Pasta con salsa de Verdura

Excelente receta para esas cenas en la que te faltan las ideas y te sobran los ingredientes, a saber:
Ingredientes

200 gramos de zanahoria cortada en juliana
3 zapallitos cortados en juliana
1 pimiento rojo cortado en juliana
60 gramos de manteca
Sal, Pimienta y nuez Moscada a gusto
200 gramos de crema de leche
1 kilo [...]

Tallarines con ajo

INGREDIENTES:
400 gr. de tallarines.
Aceite y sal
Agua
5 dientes de ajo.
2 guindillas.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos a cocer la pasta con agua y sal hasta que esté en su punto.
- Mientras, en una sartén con aceite, doramos los ajos hasta que estén tiernos y agregamos las guindillas.
- Vertemos sobre la pasta lo de la sartén y servimos.

Arroz al pesto

INGREDIENTES:
400 gr. de arroz. , 400 gr. hervido
Albahaca,
Aceite, y sal.
Piñones.
Queso rallado.
PROCEDIMIENTO:

- Machacamos la albahaca y la echamos en una sartén con aceite (a fuego suave).
- A continuación añadimos el arroz y salteamos. Lo sazonamos y añadimos el queso rallado y los piñones.
- Freímos un poco más y servimos.

Macarrones con leche

INGREDIENTES:
- 300 gr. de macarrones.
- 1 vaso de leche.
- 100 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Agua y aceite.
PROCEDIMIENTO:
- Cocemos los macarrones como normalmente (agua, sal, aceite o mantequilla). Los dejamos escurrir y los ponemos en una fuente honda para el horno.
- Agregamos la mantequilla, el queso y el vaso [...]

Tallarines con queso

INGREDIENTES:
- 1 paquete de tallarines
- 100 gr de Queso roquefort
- 1 brik de Nata líquida (250ml).
- Un poco de Nuez moscada.
PROCEDIMIENTO:
- Cocemos los tallarines en agua con mantequilla y sal. Se dejan escurrir.
- Mientras, en un cazo al fuego mezclamos el queso y la nata hasta obtener una salsa. A esta se le añadirá la [...]

Tortilla de pastas

INGREDIENTES:
- 250 g de macarrones
- 200 g tomate frito
- 10 huevos
- Aceite
- Sal
- Mantequilla.
PROCEDIMIENTO:
- Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y mantequilla. Cuando esté lista la sacamos y escurrimos. Cuando hayan escurrido los mezclamos con el tomate frito.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite y, mientras, batimos los huevos. Echamos primero [...]

Ensalada de pasta

INGREDIENTES:
- 200 gr. de la pasta que más nos guste.
- 1 cebolla (cortada en aros finos).
- Lechuga.
- 1 zanahoria (rallada).
- 2 yogures.
- Aceite
PROCEDIMIENTO:
- Cocemos la pasta que hemos elegido y, cuando esté lista, la enfriamos un poco con agua fría y la dejamos en reserva con un poquito de aceite (para que no se pegue).
- [...]

Macarrones con tomate

INGREDIENTES:
- Medio Kilo de Macarrones.
- Tomate frito (podemos hacerlo nosotros).
- Mantequilla.
- Sal y azúcar.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos una olla con agua y mantequilla en el fuego y esperamos que empiece a hervir para echar los macarrones que dejaremos entre 8 y 10 minutos para que suban y se ablanden.
- Mientras se hacen colocamos en una sartén [...]

Tallarines a la carbonara

INGREDIENTES:
- 400 g de tallarines.
- 100 g de bacon
- Un cuarto de litro de nata líquida
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso rallado
-3 huevos
- aceite
- sal
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos una cazuela a calentar con agua, y un poco de mantequilla. Cuando empiece a hervir le echamos los tallarines y vamos removiendo para que no se [...]

Lasaña

INGREDIENTES:
Para la pasta:
- 600 gr. de harina.
- 6 huevos.
Para el relleno:
- 2 cebollas.
- 250 gr. de carne de cerdo picada.
- 250 gr. de tomates.
- Pimienta y sal.
- 300 gr. de espinacas.
- 150 gr. de queso Parmesano rallado.
- Aceite y mantequilla.
Para la salsa bechamel:
- 50 gr. de mantequilla.
- 1/2 litro de leche.
- 40 gr. de harina.
- [...]