Espaguetis con zanahoria y queso

Cuando uno necesita preparar algo rápido para comer, la pasta siempre se postula como una gran elección. Los espaguetis con zanahoria y queso que hoy preparamos son rápidos, si, pero también están llenos de sabor y color. Probadlos y sabréis que no miento.

Los espaguetis se acompañan en este caso con cebolla, zanahoria y un poco de pimiento verde. Ambas las he cortado con la mandolina bien finitas para ahorrar tiempo de cocinado, algo que no será imprescindible si el tiempo no es un problema para ti. 15 minutos he tardado en hacerlo todo y presentarlo sobre la mesa.

Espaguetis con zanahoria y queso
Los espaguetis con zanahoria y queso que hoy preparamos son fáciles y rápidos; puedes tenerlos sobre la mesa en 15 minutos.
Autor:
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 180 g. de espaguetis
  • 6 zanahorias grandes
  • 1 cebolla morada
  • ½ pimiento verde
  • 40 g. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Preparamos la verdura. Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras muy finitas con la mandolina. Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento.
  2. Ponemos la verdura a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite. Salpimentamos.
  3. Al mismo tiempo, en una cazuela grande, cocemos los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
  4. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos -reservando medio vasito del agua de cocción, Añadimos tanto la pasta como el agua a la sartén y mezclamos para que se integren todos los sabores.
  5. Por último, incorporamos el queso y removemos para que este se funda.
  6. Servimos recién hecho.

 

 


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Pasta

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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