Pasta con guisantes y jamón serrano

Me encantan este tipo de recetas: sencillas, rápidas y deliciosas. Poco mas de 20 minutos tardaréis en preparar este plato de pasta con guisantes y jamón que gusta a toda la familia ¡os lo digo por experiencia!. Con platos así, no hay excusa para no meterse en la cocina.

La pasta es muy socorrida y muy versátil; siempre estamos buscando nuevas formas y maneras de cocinarla. Podéis prepararla a la boscaiola, a la carbonara o como yo hoy, con guisantes y taquitos de jamón. Dos ingredientes, por cierto, que nunca faltan en mi despensa.

Ingredientes

Para 3 personas

• 250g. de pasta
• 1 cebolla
• 160g. de guisantes
• 100g. de jamón serrano en taquitos
• 200ml. de nata liquida
• 50g. de queso rayado
• Pimienta
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración

Picamos la cebolla, muy finita, y la rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que este tierna.

A continuación, añadimos los tacos de jamón y los guisantes y los salteamos.

Incorporamos la nata liquida, salpimentamos y dejamos que espese un poco hasta lograr la consistencia deseada.

Mientras en una olla con abundante agua cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Una vez cocida la pasta, la escurrimos y la mezclamos junto con la salsa en una fuente de horno. Espolvoreamos con el queso y servimos.

Notas

Es un plato que queda muy bien gratinado. Introducirlo en el horno a temperatura máxima 5-10 minutos y lo tendréis listo para degustar.

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