Arroz con champiñones

Arroz con champiñones

¿Hay en vuestros hogares, como en el mio, tradición de comer arroz durante el fin de semana? Reconozco que no siempre comemos arroz el fin de semana, pero si que solemos hacemos a menudo. Existen dos razones para ello: disponemos de mas tiempo para cocinar y aprovechamos a preparar doble ración para solucionar la comida del lunes o el martes.

En ocasiones elegimos que ingredientes acompañarán al arroz, otras, aprovechamos aquellos que están a punto de echarse a perder en nuestra nevera. Este arroz con champiñones fue así como surgió pero es un hecho que no le resta importancia o sabor. Es un arroz para repetir sea el objetivo aprovechar alimentos o no. ¿Os animáis a probarlo?

Arroz con champiñones
Este arroz con champiñones es un plato sencillo pero muy sabroso perfecto para disfrutar en familia durante el fin de semana.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebolla blanca, picadita
  • 1 pimiento verde, picadito
  • ½ pimiento rojo, picadito
  • 220 g. de champiñones, troceados
  • 1 tacita de arroz
  • Una pizca de colorante para arroz
  • ⅓ cucharadita de cúrcuma
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 3 tazas de caldo de verduras, caliente
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Calentamos un fondo de aceite en una cazuela y pochamos la cebolla durante 8 minutos.
  2. A continuación, incorporamos los pimientos y cocinamos 10 minutos mas.
  3. Agregamos los champiñones troceados y sofreímos durante 6 minutos hasta que cojan color.
  4. Añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos antes de incorporar las especias y el caldo de verduras caliente.
  5. Cocinamos el arroz a fuego fuerte con la cazuela tapada 6 minutos. Después, bajamos el fuego y cocinamos a fuego medio/bajo otros 10 sin tapar.
  6. Retiramos el arroz del fuego, lo tapamos con un paño y dejamos reposar 4 minutos.
  7. Servimos el arroz calentito.

 

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta:  


Categorías

Pasta

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: