Tortellini de queso a la boloñesa

La pasta es uno de los platos que más les encanta a los niños. Además, tiene multitud de formas y sabores para que estos se diviertan mucho más en las comidas y, también, experimenten con sabores nuevos y ricos con estos tortellinis rellenos de queso.

Como toda pasta, es recomendable salsearlas para darles más sabor, por lo que hemos querido hacer una boloñesa rápida para no complicarnos mucho. Además, a los niños también les encantan este tipo de salsas muy ricas y fáciles de hacer.

Ingredientes

• 350 g de tortellini de queso.
• 200 g de carne picada.
• 1 cebolla grande.
• 3-4 tomates.
• 2 dientes de ajo.
• Orégano.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación

En primer lugar, prepararemos la carne boloñesa. Picaremos tanto la cebolla como el ajo en dados pequeños y finos para que apenas se note. Esto lo pocharemos en una sartén y, después, añadiremos la carne. Sofriremos bien hasta que la carne haya cambiado de color y añadiremos el tomate rallado y dejar cocinar unos 20-25 minutos. Incorporar la sal y el orégano.

Una vez que la carne boloñesa esté hecha, tan sólo debemos cocer los tortellini. Para ello, pondremos a calentar agua en una olla amplia. Cuando comience a hervir echaremos los tortellini y dejaremos cocer unos 12 minutos.

Por último, tenemos dos opciones, escurrir los tortellinis y añadirlos a la salsa boloñesa o simplemente emplatarlos y regarlos con un poco de esta rica salsa.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocinado 20 minutos

Tiempo total 45 minutos

Kilocalorías por ración 327