El cuscús es sencillo y rápido de preparar; un recurso ideal cuando no se tienen tiempo o ganas de crear en la cocina nada mas elaborado que esto. El cuscús con coliflor y tomate que hoy os propongo os llevará 15 minutos, y ¿qué son 15 minutos para comer bien?
Solo se necesitan 4 ingredientes para preparar esta receta: cuscús, tomate, coliflor y pasas. Por supuesto, podéis añadirle otros: un poco de cebolla o pimiento picado no le irían nada mal y la completarían. También podéis incorporar alguna fruta de temporada como el malón. ¡Contadme cómo la hacéis!
Cuscús con coliflor y tomate
El cuscús con tomate y coliflor que hoy os proponemos en sencillo y rápido de preparar; 15 minutos es todo lo que necesitáis para comer bien.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 taza de cuscús
- 2 tomates maduros
- ¼ de coliflor
- 1 puñado de uvas pasas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Vinagre de manzana
Preparación
- Cocinamos el cuscús en la misma cantidad de agua siguiendo las instrucciones del fabricante. Después lo soltamos con un tenedor, lo aliñamos con un poco de aceite, sal y pimienta, mezclamos y reservamos en un bol.
- Al mismo tiempo rallamos la coliflor y la salteamos en una sartén con una pizca de aceite. La mezclamos con el cuscús.
- Lavamos y cortamos los tomates en dados y los incorporamos al bol.
- Añadimos también las uvas pasas.
- Para terminar, aliñamos al gusto.