Espaguetis con gambas al ajillo

Espaguetis con gambas al ajillo, un plato muy rico y completo. Un plato rápido de preparar que gustará mucho, es ideal para un día de fiesta con la familia o amigos.

La pasta gusta mucho y es muy variada, se pueden hacer muchos platos con ella, como este de gambas, es diferente pero con las gambas al ajillo queda muy bueno y con mucho sabor.

Y si os gusta el picante no puede faltar una cayena, para darle el toque picante.

Espaguetis con gambas al ajillo
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. de espaguetis
  • 400 gr. de gambas o langostinos
  • 2 dientes de ajos
  • 1 -2 cayenas o guindillas
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar los espaguetis con gambas al ajillo, empezaremos pelando las gambas. También pueden ser gambas peladas o congeladas.
  2. Pelamos los ajos, cortamos en rodajas, cortamos la cayena.
  3. Ponemos una olla con agua y sal, cuando empiece a hervir al agua añadimos los espaguetis, los dejamos cocer hasta que estén al dente o hasta que estén cocidos, seguiremos las instrucciones del fabricante.
  4. Mientras se hace la pasta preparamos las gambas al ajillo. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, que cubra la superficie de la sartén a calentar a fuego medio.
  5. Añadimos los ajos en rodajas y la cayena, dejamos que suelten el sabor en el aceite con cuidado que no cojan color, enseguida añadimos las gambas y las dejamos cocinar unos minutos o hasta que estén cocinadas las gambas.
  6. Retiramos parte del aceite de las gambas, reservamos.
  7. Cuando estén los espaguetis los escurrimos y los echamos en la sartén o en una cazuela con las gambas.
  8. Ponemos al fuego y removemos todo junto, si vemos que hace falta el aceite que hemos reservado lo echamos, añadimos un poco de sal.
  9. Picamos perejil, lo añadimos en el último momento. Servimos.

 


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