Celíacos: palitos salados para copetín sin gluten

Utilizando harinas y féculas sin gluten hoy prepraremos para todos los celíacos unos deliciosos palitos salados para que saboreen con la entrada o el aperitivo en el fin de semana.

Ingredientes:

12 cdas de fécula de maíz
6 cdas de harina de arroz
6 cdas de harina de mandioca
2 cdas de harina de garbanzos
3 huevos
2 yemas
2 cucharadas de aceite común
Sal, a gusto

Preparación:

Utilizando la mesada de la cocina bien limpia y seca forma una corona con los ingredientes secos y luego incorpórale los huevos, las yemas, el aceite común y la cantidad necesaria de agua hasta que obtengas una masa homogénea y lisa.

Una vez lista la masa, corta pequeñas porciones y forma palitos como del tipo grisines. Y por último, fríelos en una olla o sartén con abundante aceite caliente. Cuando los retiras escúrrelos unos minutos sobre hojas de papel absorvente.