Recetas de Carne

El gran mundo de las carnes, por supuesto, también ocupa un lugar especial dentro de Las Recetas de Cocina. Los amantes de la carne están de suerte porque en esta sección encontrarán fantásticas recetas elaboradas a base de pollo, pavo, ternera, cerdo, etc. Desde un típico pollo al ajillo o frito, pasando por la exótica musaca de berenjenas, o los clásicos pimientos del piquillo rellenos, hasta los más tradicionales guisos o las mejores albóndigas de ternera en salsa española.

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Pollo en salsa de cebolla

Por Montse Morote hace .

Pollo en salsa de cebolla, una receta sencilla y con mucho sabor. Si os gusta la cebolla y el pollo  esta receta os va a gustar, es una receta muy simple con un toque diferente, El pollo no falta en nuestras cocinas, gusta a todos y podemos preparar el pollo de muchas maneras, aunque a veces para no complicarnos vamos a lo fácil y ligero el pollo a la plancha. La cebolla da mucho sabor, si la pochamos a fuego medio se va caramelizando y con el toque del brandy le da  mucho más sabor. El alcohol se evapora así que pueden comer los niños este plato. Si queréis preparar algo sencillo y quedar bien probar estos solomillos de pollo en salsa con cebolla, van a gustar mucho, quedan jugosos y ricos. También podéis utilizar pechugas de pollo.

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Salteado de pollo, brócoli y dátiles

Salteado de pollo, brócoli y dátiles

Por Maria Vazquez hace .

Me encantan las recetas sencillas como esta, elaborada con ingredientes sencillos y con pocas herramientas. Una puede disfrutar complicándose en la cocina, pero hay días en los que poner sobre la mesa un plato sabroso y saludable con un esfuerzo mínimo es prioridad.

Costillas de cerdo en salsa

Por Montse Morote hace .

Costillas de cerdo al vino blanco, una salsa rica para mojar pan. No se que tendrán las costillas de cerdo que están riquísimas, aunque no me gusta chupetear los huesos hay que reconocer que es mucho más gustosa la carne.

Albóndigas en salsa de zanahoria

Albóndigas en salsa de zanahoria

Por Maria Vazquez hace .

Estas albóndigas en salsa de zanahoria que hoy comparto son un clásico en mi cocina. Una receta que aunque no preparamos cada semana, nunca falta en nuestro recetario durante esta época del año. Porque resulta muy reconfortante comérselas bien calentitas y después mojar pan en la salsa.

Nuggets de pollo rebozado con copos de maiz

Nuggets de pollo rebozado con copos de maíz

Por Maria Vazquez hace .

Los nuggets de pollo gustan mucho a los mas pequeños de la casa por su textura crujiente y su interior tierno. ¿Y que es un nugget de pollo? Algo muy sencillo; trocitos de pollo rebozados o empanados  que se sirven, generalmente, fritos en aceite y se presentan habitualmente acompañados de diversas salsas.

Conejo al horno con patatas

Por Montse Morote hace .

Conejo al horno con patatas, un plato sencillo de preparar, una forma rápida y fácil de cocinar. La carne de conejo es muy buena y saludable, es baja en grasas y tiene pocas calorías, según como se cocine la carne de conejo es ideal para las dietas de adelgazamiento.

Carne de cerdo con tomate

Por Montse Morote hace .

Carne de cerdo con tomate, un plato sencillo, económico y está muy bueno. A los niños les gusta mucho la salsa de tomate, así que este plato es genial para ellos. Es una receta muy buena para preparar con antelación, para llevar al trabajo….Este plato está más bueno de un día para otro. Es un clásico  la carne de cerdo con tomate,  pero en cada casa le da su toque, a mi me gusta darle un buen toque de hierbas le pongo pimienta y orégano al tomate, dan mucho sabor a la salsa y así necesita menos sal. Yo he utilizado carne de cerdo, pero también queda bien el lomo, el solomillo, sobre todo que sea una carne tierna. Este plato de carne de cerdo con tomate es un buen guiso, solo tenemos que acompañarlo, de unas patatas, ensalada, arroz cocido o verduras y un buen trozo de pan para esa salsita y nos queda un plato muy completo.