Hoy en dĆa en el mercado podemos encontrar una gran variedad de pastas rellenas que con solo 2-3 minutos de cocciĆ³n estĆ”n listas para servir. Pero no es la pasta rellena la protagonista de nuestro plato hoy sino la salsa de champiƱones que hemos preparado para acompaƱarla.
La pasta rellena con salsa de champiƱones que preparamos hoy se convierte en un segundo plato perfecto para esta primavera tras una buena ensalada. TardarƔs en prepararla poco mas de 20 minutos y te resultarƔ muy sencillo. Elige unos buenos champiƱones y el resultado serƔ excelente.
Pasta rellena con salsa de champiƱones
La pasta rellena con salsa de champiƱones que hoy preparamos es un segundo plato perfecto para esta primavera. TardarĆ”s Ćŗnicamente 25 minutos en prepararla.
Autor: Maria
Tipo de receta:Ā Main
Raciones:Ā 2
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 240 g. de pasta rellena
- Ā½ cebolla, picadita
- 1 diente de ajo, picadito
- Ā½ vasito de vino blanco
- 12 champiƱones, picados
- 180 ml. de nata para cocinar
- Pimienta negra
- Sal
- Perejil picado
- 1 cucharada rasa de mantequilla
PreparaciĆ³n
- Comenzamos preparando la salsa. Ponemos a calentar la mantequilla en una sartĆ©n. Cuando se funda y burbujee incorporamos la cebolla y el ajo y sofreĆmos 5 minutos.
- A continuaciĆ³n, vertemos el vino y dejamos que reduzca.
- AƱadimos los champiƱones, salpimentamos y salteamos 8 minutos.
- DespuƩs, incorporamos la nata y removemos. Cocinamos 7-8 minutos hasta que la salsa ligue y espese ligeramente.
- Mientras la salsa espesa, en una olla con abundante agua salada cocemos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante.
- Una vez la salsa estƩ espesa corregimos el punto de sal y de pimienta y espolvoreamos un poco de perejil.
- Servimos la pasta rellena con la salsa por encima.
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