Pasta rellena con salsa de champiñones

Hoy en día en el mercado podemos encontrar una gran variedad de pastas rellenas que con solo 2-3 minutos de cocción están listas para servir. Pero no es la pasta rellena la protagonista de nuestro plato hoy sino la salsa de champiñones que hemos preparado para acompañarla.

La pasta rellena con salsa de champiñones que preparamos hoy se convierte en un segundo plato perfecto para esta primavera tras una buena ensalada. Tardarás en prepararla poco mas de 20 minutos y te resultará muy sencillo. Elige unos buenos champiñones y el resultado será excelente.

Pasta rellena con salsa de champiñones
La pasta rellena con salsa de champiñones que hoy preparamos es un segundo plato perfecto para esta primavera. Tardarás únicamente 25 minutos en prepararla.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 240 g. de pasta rellena
  • ½ cebolla, picadita
  • 1 diente de ajo, picadito
  • ½ vasito de vino blanco
  • 12 champiñones, picados
  • 180 ml. de nata para cocinar
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Perejil picado
  • 1 cucharada rasa de mantequilla
Preparación
  1. Comenzamos preparando la salsa. Ponemos a calentar la mantequilla en una sartén. Cuando se funda y burbujee incorporamos la cebolla y el ajo y sofreímos 5 minutos.
  2. A continuación, vertemos el vino y dejamos que reduzca.
  3. Añadimos los champiñones, salpimentamos y salteamos 8 minutos.
  4. Después, incorporamos la nata y removemos. Cocinamos 7-8 minutos hasta que la salsa ligue y espese ligeramente.
  5. Mientras la salsa espesa, en una olla con abundante agua salada cocemos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante.
  6. Una vez la salsa esté espesa corregimos el punto de sal y de pimienta y espolvoreamos un poco de perejil.
  7. Servimos la pasta rellena con la salsa por encima.

 


Categorías

Pasta, Salsas

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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