Tallarines chinos con gambas y verduras

Tallarines chinos con gambas y verduras, un plato oriental muy completo y con mucho sabor. Una receta sencilla de preparar.

Un plato sano y ligero, se puede poner las verduras que te gusten y hacerlo más variado. Si no te gustan los langostinos se puede utilizar tiras de carne.

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Tallarines chinos con gambas y verduras

Autor: Montse

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  40 m

Tiempo total:  55 m

Ingredientes

• 1 paquete de tallarines chinos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 trozo de col
• 250 gr. de langostinos
• 3-4 cucharas de aceite de sésamo
• 3-4 cucharadas de salsa de soja
• Un chorro de aceite de girasol
• 1 trozo de jengibre rallado

Preparación

1. Para hacer la receta de tallarines chinos con gambas y verduras, lo primero pondremos a cocinar los tallarines.
2. Pondremos una olla con abundante agua y cocemos los tallarines como indique el fabricante. Una vez cocidos escurrimos bien y reservamos.
3. Lavamos las verduras, cortamos los pimientos en tiras, la cebolla y la col en tiras un poco finas.
4. Cogemos un wok o una sartén alta, ponemos al fuego con un chorro de aceite de girasol, salteamos las verduras, la cebolla, el pimiento y la col. Lo cocinamos durante 5 minutos, ha de cocinarse pero que queden aldentes.
5. Añadimos un chorro de aceite de sésamo, seguimos cocinando.
6. Pelamos los langostinos, quitamos las cabezas y las cáscara del cuerpo, podemos trocearlas o cortarlas por la mitad o dejarlas enteras. Las salteamos junto con la verdura.
7. Añadimos sal, la salsa de soja y rallamos un poco de jengibre.
8. Una vez tenemos todo cocinado a nuestro gusto, no ha de quedar muy cocido, añadimos los tallarines chinos junto con las verduras y los langostinos.
9. Lo salteamos todo removiendo para que se mezcle bien, podemos añadir más salsa de soja.
10. Probamos de sal, rectificamos si hace falta y servimos.

3.5.3226