Tallarines chinos con gambas y verduras, un plato oriental muy completo y con mucho sabor. Una receta sencilla de preparar.
Un plato sano y ligero, se puede poner las verduras que te gusten y hacerlo más variado. Si no te gustan los langostinos se puede utilizar tiras de carne.
Tallarines chinos con gambas y verduras
Autor: Montse
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 paquete de tallarines chinos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 trozo de col
- 250 gr. de langostinos
- 3-4 cucharas de aceite de sésamo
- 3-4 cucharadas de salsa de soja
- Un chorro de aceite de girasol
- 1 trozo de jengibre rallado
Preparación
- Para hacer la receta de tallarines chinos con gambas y verduras, lo primero pondremos a cocinar los tallarines.
- Pondremos una olla con abundante agua y cocemos los tallarines como indique el fabricante. Una vez cocidos escurrimos bien y reservamos.
- Lavamos las verduras, cortamos los pimientos en tiras, la cebolla y la col en tiras un poco finas.
- Cogemos un wok o una sartén alta, ponemos al fuego con un chorro de aceite de girasol, salteamos las verduras, la cebolla, el pimiento y la col. Lo cocinamos durante 5 minutos, ha de cocinarse pero que queden aldentes.
- Añadimos un chorro de aceite de sésamo, seguimos cocinando.
- Pelamos los langostinos, quitamos las cabezas y las cáscara del cuerpo, podemos trocearlas o cortarlas por la mitad o dejarlas enteras. Las salteamos junto con la verdura.
- Añadimos sal, la salsa de soja y rallamos un poco de jengibre.
- Una vez tenemos todo cocinado a nuestro gusto, no ha de quedar muy cocido, añadimos los tallarines chinos junto con las verduras y los langostinos.
- Lo salteamos todo removiendo para que se mezcle bien, podemos añadir más salsa de soja.
- Probamos de sal, rectificamos si hace falta y servimos.