Tallarines chinos con gambas y verduras

Tallarines chinos con gambas y verduras, un plato oriental muy completo y con mucho sabor. Una receta sencilla de preparar.

Un plato sano y ligero, se puede poner las verduras que te gusten y hacerlo más variado. Si no te gustan los langostinos se puede utilizar tiras de carne.

Tallarines chinos con gambas y verduras

Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 paquete de tallarines chinos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de col
  • 250 gr. de langostinos
  • 3-4 cucharas de aceite de sésamo
  • 3-4 cucharadas de salsa de soja
  • Un chorro de aceite de girasol
  • 1 trozo de jengibre rallado

Preparación
  1. Para hacer la receta de tallarines chinos con gambas y verduras, lo primero pondremos a cocinar los tallarines.
  2. Pondremos una olla con abundante agua y cocemos los tallarines como indique el fabricante. Una vez cocidos escurrimos bien y reservamos.
  3. Lavamos las verduras, cortamos los pimientos en tiras, la cebolla y la col en tiras un poco finas.
  4. Cogemos un wok o una sartén alta, ponemos al fuego con un chorro de aceite de girasol, salteamos las verduras, la cebolla, el pimiento y la col. Lo cocinamos durante 5 minutos, ha de cocinarse pero que queden aldentes.
  5. Añadimos un chorro de aceite de sésamo, seguimos cocinando.
  6. Pelamos los langostinos, quitamos las cabezas y las cáscara del cuerpo, podemos trocearlas o cortarlas por la mitad o dejarlas enteras. Las salteamos junto con la verdura.
  7. Añadimos sal, la salsa de soja y rallamos un poco de jengibre.
  8. Una vez tenemos todo cocinado a nuestro gusto, no ha de quedar muy cocido, añadimos los tallarines chinos junto con las verduras y los langostinos.
  9. Lo salteamos todo removiendo para que se mezcle bien, podemos añadir más salsa de soja.
  10. Probamos de sal, rectificamos si hace falta y servimos.

 


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