Una receta de macarrones a la boloñesa, un clásico de nuestras cocinas y un plato ideal para para la familia, a los niños les encantan los macarrones y este de carne con tomate es el que más me gusta. La boloñesa se puede preparar de muchas maneras, pero esta es muy sencilla y con mucho sabor.
Un plato muy sencillo y completo, nos vale como plato único acompañado de una ensalada.
Macarrones a la boloñesa
Autor: Montse
Tipo de receta: primero
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 gr. de macarrones
- 500 gr. de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
- 400 gr. de salsa de tomate frito
- 1 cebolla
- 100 ml. de vino blanco
- Queso rallado
- Sal, aceite
- Pimienta
- Orégano
Preparación
- Empezaremos preparando la pasta. Ponemos una cazuela con bastante agua y un poco de sal , lo dejamos hervir hasta que esté la pasta.
- Pochamos la cebolla en una sartén con aceite.
- Cuando empiece a tomar color echaremos la carne picada, un poco de sal y pimienta y vamos dando vueltas para que quede suelta y se vaya haciendo poco a poco.
- Cuando veamos que la carne ya está suelta y toma color, pondremos la salsa de tomate frito, puede ser casera o comprada, el vino, un poquito de orégano y lo dejaremos cocer a fuego medio.
- Pasado unos 15 minutos probáis de sal y orégano y lo ponéis a vuestro gusto. Si os queda muy espesa la salsa podéis ponerle un poco de caldo o agua.
- Cuando estén lo macarrones, los ponéis a escurrir bien.
- Ponéis los macarrones en plato individuales o lo podéis mezclar con la salsa en la misma cazuela.
- Lo acompañamos con un poco de queso rallado.
- También quedan muy buenos si los gratinamos en el horno.
- listos para comer!!!