Croquetas de cocido caseras

Croquetas de cocido caseras,  hace pocos días fue el día de la croqueta aprovecho para enseñaros como yo las hago. Yo creo que a todos nos traen recuerdos de una manera u otra las croquetas, en todas las casas se hacen croquetas y como las de nuestras madres o abuelas que siempre son las mejores. Las croquetas es una manera de aprovechar esos restos de carne, pescado, verduras.… que nos queda de alguna comida y que no se puede tirar. A veces por pereza ya que son entretenidas no aprovechamos la comida, pero hay que pensar que si hacemos croquetas con ello , las podemos congelar y así tendremos para cualquier ocasión unas croquetas para acompañar una comida o un aperitivo. Así que os animo a aprovechar todo y congelar.

Guiso de alubias con patatas

Guiso de alubias con patatas. Un guiso tradicional a base de legumbres y patatas. Un plato de cuchara típica de esta época de invierno. Estos platos son platos calóricos pero si se hacen solo con verduras y no se añade grasas nos queda un guiso muy completo y mucho más ligero y más saludable. Un buen plato de legumbres puede ser de lo más rico y sano.

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Croquetas de champiñones y puerro

Croquetas de champiñones y puerro

Las croquetas son un buen recurso como entrante cuando se tienen invitados. Se pueden preparar con antelación, congelar y sacar poco tiempo antes de freírlas para servirlas inmediatamente después en la mesa. Esos pasos seguí con estas croquetas de champiñones y puerro que hoy os propongo.

Raviolis con verduras

Raviolis con verduras, un plato sencillo y saludable. La pasta suele gustar a todos y después de tantas comidas apetecen  platos más suaves y ligeros. La pasta le va bien todo ya que se puede hacer con carne, setas o verduras como esta que hoy os traigo, un plato muy apetecible y una buena manera de introducir verduras a los más pequeños junto con la pasta.

Butifarra con setas

Butifarra con setas, una receta sencilla y deliciosa. Queda un plato muy bueno, acompañado de una ensalada o un puré de patatas nos queda un plato muy completo. También como tapa o acompañamiento es ideal.

Tortilla de cebolla y atún

Tortilla de cebolla y atún, un plato sencillo y con mucho sabor. Las tortillas se pueden hacer con infinidad de ingredientes, me gusta hacerlas diferentes y probar combinaciones, pero las de verduras son las que más me gustan.