Macarrones a la boloñesa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: primero
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr. de macarrones
  • 500 gr. de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
  • 400 gr. de salsa de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de vino blanco
  • Queso rallado
  • Sal, aceite
  • Pimienta
  • Orégano
Preparación
  1. Empezaremos preparando la pasta. Ponemos una cazuela con bastante agua y un poco de sal , lo dejamos hervir hasta que esté la pasta.
  2. Pochamos la cebolla en una sartén con aceite.
  3. Cuando empiece a tomar color echaremos la carne picada, un poco de sal y pimienta y vamos dando vueltas para que quede suelta y se vaya haciendo poco a poco.
  4. Cuando veamos que la carne ya está suelta y toma color, pondremos la salsa de tomate frito, puede ser casera o comprada, el vino, un poquito de orégano y lo dejaremos cocer a fuego medio.
  5. Pasado unos 15 minutos probáis de sal y orégano y lo ponéis a vuestro gusto. Si os queda muy espesa la salsa podéis ponerle un poco de caldo o agua.
  6. Cuando estén lo macarrones, los ponéis a escurrir bien.
  7. Ponéis los macarrones en plato individuales o lo podéis mezclar con la salsa en la misma cazuela.
  8. Lo acompañamos con un poco de queso rallado.
  9. También quedan muy buenos si los gratinamos en el horno.
  10. listos para comer!!!
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