Macarrones con atún y salsa de tomate casera

Es realmente complicado encontrar a niños que no les guste la pasta. Sin embargo, por otro lado, es bastante frecuente encontrar a niños que no les gusta ni la verdura ni el pescado. Esta receta está especialmente pensado para ellos, ya que por un lado hemos incorporado atún (en conservas) y hemos preparado nuestra propia salsa de tomate casera con tomate maduro, mucho más sana y rica en propiedades que las que podemos encontrar en supermercados y tiendas.

De esta manera, los niños estarán encantados de disfrutar de uno de sus platos preferidos, y los adultos nos quedaremos tranquilos sabiendo que están ingiriendo tanto proteínas como hidratos de forma más saludable.

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Estos macarrones con atún y salsa de tomate casera está especialmente pensada para los más pequeños.

Autor: Carmen Guillén

Cocina: Española

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 3-4

Tiempo de preparación: 15 m

Tiempo de cocinado: 30 m

Tiempo total: 45 m

Ingredientes

Para la pasta

500 gramos de macarrones (puede ser cualquier otro tipo de pasta)
Aceite de oliva
Agua
Sal

Para la salsa

3 tomates grandes maduros
½ cebolla
2 dientes de ajo
½ pimiento verde
Azúcar
Orégano
Sal

Preparación

En una olla, ponemos a hervir agua con un chorrito de aceite de oliva y sal. Cuando esta comience a hervir, añadimos nuestra pasta, en este caso, macarrones. Y dejamos hacerse durante unos 8-10 minutos. Removemos de vez en cuando para que no se peguen.
Mientras, en una sartén vamos a ir preparando la salsa de tomate casera. Para ello, añadimos aceite de oliva y esperamos que caliente. A continuación, sofreímos toda la verdura: media cebolla pelada y cortada a láminas muy finas, los dos dientes de ajos a tacos muy pequeños y el pimiento verde también muy fino cortado. Cuando esta verdura este sofrita, añadiremos el tomate, previamente pelado y cortado a tacos. Removemos bien, añadimos un poco de azúcar para evitar que la salsa esté muy ácida por el sabor del tomate y un poco de orégano y sal. Dejamos a fuego medio durante unos 10 minutos. El último paso será batir la mezcla muy bien para que nuestros niños no cojan trocitos de verduras.
¡Y listo! En nuestro caso hemos emplatado los macarrones junto con la salsa y por encima hemos añadido el atún, pero también podéis mezclarlo todo previamente.

Información nutricional por ración

Calorías: 400