Pasta con espinacas y salsa de queso

Hoy os propongo una receta de pasta con carne, espinacas y salsa de queso. un plato buenísimo y completo. Una receta sencilla que nos vale como plato único, ya que lleva de todo incluido verdura, pero como va camuflada con la pasta y la salsa de queso no se nota y queda muy buena, ideal para los que les cuesta comer verduras.

Un plato que en mi casa ha tenido éxito, lo preparo de diferentes maneras, con carne, espinacas solas y con la salsa de queso y eso que las espinacas no gustan mucho, pero así les encanta.

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Pasta con espinacas y salsa de queso

Autor: Montse

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• 350 gr. de pasta
• 1 cebolla
• 1 bolsa de espinacas
• 200 ml. de leche evaporada o nata líquida
• 100 gr. de queso rallado
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Para preparar la pasta con salsa de queso, lo primero cogemos un cazo con agua con un poco de sal. Cuando empiece a hervir añadiremos la pasta, la cocinaremos hasta que quede al dente a hasta que esté lista según indique el fabricante. Cuando esté cocida escurrimos y reservamos.
2. Pelamos la cebolla y cortamos en trozos muy pequeños.
3. Por otro lado pondremos una cazuela o sartén amplia, añadimos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada, la dejaremos hasta que se poche y quede un poco doradita.
4. Cuando esté la cebolla añadiremos las espinacas lavadas. Las saltearemos junto con la cebolla.
5. Una vez están salteadas las espinacas, incorporamos la leche evaporada o nata líquida. Una vez está todo mezclado iremos echando queso rallado unas 2-3 cucharadas de queso rallado. Lo dejaremos se mezcle y lo iremos probando hasta que esté a nuestro gusto. Se puede echar más queso o leche, según como os guste la salsa.
6. Añadimos un poco de sal y pimienta.
7. Añadimos la pasta junto con la salsa. La mezclamos bien. Se puede poner los dos platos por separado y que cada uno se ponga la pasta y la salsa. Pero lo mezclo todo, me gusta más.
8. Y ya está lista para comer!!! Bien sencilla, un plato genial.

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