Arroz con pimiento rojo picante

Estrenamos el fin de semana con una receta sencilla de arroz con pimiento rojo picante. Una receta que podéis incorporar a vuestro menú semanal y a la que podéis ajustar el nivel de picante para adecuarla a vosotros. ¿Os animáis a prepararla este fin de semana?

Arroz, tomate y pimiento rojo son los ingredientes principales de esta receta. Utilizar unos buenos tomates o una buena salsa de tomate es clave para sacarle el máximo sabor  a este plato. Invierte en buenos ingredientes y ponte manos en la mas, estoy segura que el resultado te gustará. Podrás utilizar ademas este acompañamiento para carnes y pescados.

Arroz con pimiento rojo picante
El arroz con tomate y pimiento rojo picante que preparamos hoy es un plato sencillo lleno de sabor, perfecto para completar tu menú semanal.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Arroz (para 4 personas)
  • 2 cebollas picadas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 g. de pimiento rojo en tiras
  • 2-3 guindillas de cayena
  • 500 g. de tomates maduros
  • ½ cucharadita de pimentón dulce en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón picante en polvo
  • 1 manojo de perejil
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Agregamos 3 cucharadas de agua, tapamos la sartén y cocinamos la cebolla hasta que esté blanda, aproximadamente 10 minutos.
  2. Agregamos los pimientos y las cayenas a la sartén. Agregamos otras 3 cucharadas de agua, y cocinamos a fuego lento 10 minutos.
  3. Al mismo tiempo, en una cazuela cocemos el arroz.
  4. Incorporamos el pimentón y mezclamos bien. Después añadimos los tomates picados. Removemos bien y cocinamos 20 minutos mas. Si vemos que durante el proceso se queda seco añadimos 2-3 cucharadas de agua mas.
  5. Probamos y ajustamos el sabor con sal y pimienta..
  6. Incorporamos perejil picado a la mezcla y servimos con el arroz que ya estará cocido.

 


Categorías

Pasta

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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