Espaguetis con aceitunas negras, receta fácil y económica

Las recetas de pasta suelen ser las estrellas de todo hogar gracias a que son siempre muy versátiles y fáciles de preparar, son geniales para cualquier imprevisto, cenas rápidas o para esa etapa del mes en las que tenemos la nevera un poco más vacía. Podemos servir la pasta como plato principal o como ensalada, esta última nos puede servir como acompañante o como cena de un único plato. En resumen, podemos adaptarla para todos los gustos y circunstancias.

La receta que os traigo hoy es muy económica y no dejará indiferente a nadie. La salsa está preparada a base de aceitunas negras y poco más, por lo que necesitaremos pocos ingredientes pero aún así conseguiremos un plato especial y diferente. ¡Vamos con la receta!.

Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Pasta (En mi caso spaguetti)
• 1 tomate
• 1 puñado de aceitunas negras (a ser posible sin hueso, sino las tendremos que deshuesar)
• Salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo cortados en rodajas, cuando estén ligeramente cocinados (no deben dorarse) le agregamos el tomate cortado en cuadritos.

Cuando el tomate esté desecho agregamos las aceitunas y dejamos que se cocine todo junto a fuego lento durante unos minutos. Por último agregamos la salsa de tomate (si es casera mejor) y salpimentamos. Ten cuidado con la sal, que las aceitunas ya son saladas por sí solas.

Por último hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante y mezclamos con la salsa.

• A la hora de servir: Podemos acompañarlo con una ensalada o con el clásico pan de ajo.
• Sugerencias sobre la receta: Puedes añadir alguna hierba aromática, como tomillo, por ejemplo.
• Lo mejor: ¡Es fácil, rápido y diferente!

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