Hoy os traigo esta sencilla receta de pajaritas vegetales con picada de pavo y nata. Una receta fácil, con un sabor ligero y que tendrás lista en pocos minutos. La pasta es un alimento que suele gustar a todo el mundo, sobre todo a los más pequeños de la casa. Pero es importante tener en cuenta la pasta que elegimos y el modo de cocinar, de forma que evitemos añadir calorías a un plato ya de por sí calórico.
La carne que he elegido en este caso es picada de pavo, mucho más ligera que la de cerdo o la de ternera. No obstante, si lo prefieres puedes utilizar carne picada de cualquier tipo. También puedes reducir la materia grasa si en lugar de utilizar nata, usas leche evaporada que es más ligera. Sea cual sea tu elección, el éxito está asegurado con este sencillo plato. ¡Manos a la obra!
- 1 paquete de 500 gr de pajaritas vegetales
- 400 gr de carne picada de pavo
- 1 taza de nata líquida para cocinar
- 2 dientes de ajo
- pimienta
- perejil
- sal
- aceite de oliva virgen
- En una cazuela grande ponemos agua al fuego, añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Una vez que el agua rompa a hervir, añadimos la pasta y cocemos durante unos 10 o 12 minutos, o siguiendo las recomendaciones del fabricante.
- Cuando la pasta esté lista, escurrimos y enfriamos para cortar la cocción, reservamos mientras escurre bien el agua.
- Ahora vamos a preparar la carne, primero picamos los 2 dientes de ajo muy finamente y sofreímos con un chorrito de aceite de oliva virgen.
- Añadimos la carne picada y sofreímos con los ajos, removemos de vez en cuando.
- Salpimentamos la carne y añadimos un poquito de perejil.
- Cuando la carne esté lista, añadimos la nata líquida y bajamos el fuego, dejamos reducir unos minutos.
- Añadimos la pasta a la sartén y removemos bien para mezclar con la salsa.
- Para terminar, añadimos queso rallado al gusto y calentamos unos minutos a fuego medio.