Ale Jiménez
Mulle on meeldinud süüa teha lapsest saati, kui veetsin tunde vanaema juures köögis, õppides tema kulinaarseid saladusi. Praegu olen pühendunud oma retseptide valmistamisele ja kõige selle täiendamisele, mida olen aastate jooksul õppinud, katsetades erinevaid koostisosi, maitseid ja tehnikaid. Armastan nii magusaid kui soolaseid roogasid, aga pean tunnistama, et lusikatoidud mulle üldse ei meeldi. Loodan, et teile meeldivad minu retseptid täpselt nii, nagu mulle meeldib neid teiega jagada. Minu eesmärk on kanda edasi oma kirge kokkamise vastu ning panna Sind nautima maitsvaid, tervislikke ja lihtsalt valmistatavaid roogasid.
Ale Jiménez on alates 366. aasta oktoobrist kirjutanud 2012 artiklit
- 20. jaanuar Baklazaani lihapallid
- 19. jaanuar Panacota retsept (panna cotta)
- 13. jaanuar Munad seatud tomati ja spinatiga
- 12. jaanuar Minestrone supp
- 08. jaanuar Lehttaigen ja koorangerjas
- 07. jaanuar Serrano sink ja juust fajitas
- 05. jaanuar Lehttaigen ja šokolaadist jõulupuu
- 30. detsember Lehttaignast palmik, sink ja juust ning bešamell
- 22. detsember Türgi kroketid
- 18. detsember Serrano singiga täidetud küpsetatud meriahven
- 17. detsember Soolane mustlasekäsi
- 15. detsember Krõbe šokolaadiguga
- 12. detsember Küüslaugusupp
- 05. detsember Kikerherned spinatiga
- 04. detsember Marineeritud seljatükk ja munavõileib
- 03. detsember Pizza Bolognese
- 02. detsember Kikerherne hummus
- 01. detsember Täidisega ja au gratin tapiinid
- 28 november Kana ja singi vihik
- 27 november Kana rinnad, mis on täidetud spinati ja kreeka pähklitega
- 25 november Spinatiravioolid lasanjeplaatidega
- 24 november Omatehtud mandlikoor
- 21 november Luukook
- 20 november Rohelise oliivi pasteet
- 19 november Araabia kana pirukas
- 18 november Spinati risotto
- 17 november Üksikud vorstipitsad
- 14 november Puuviljakook
- 13 november Kana segatud salat
- 12 november Rohelise oliivi tapenaad
- 11 november Šokolaad Jello
- 10 november Läätsed riisiga
- 05 november Krevettide ja seepiatega nuudlid
- 04 november Grillitud sink, tomat ja juustuvõileib
- 29 Oct Prantsuse omlett fajitas
- 28 Oct Merluus rohelises kastmes
- 27 Oct Sisefilee praed piprakastmes
- 24 Oct Stoplight, täidisega marineeritud sisefilee
- 23 Oct Sinki ja juustu näksid
- 15 Oct Kook hüppab
- 14 Oct Flamenko stiilis munad
- 10 Oct Spinaadi ja riisi pelmeenid
- 08 Oct Vorstiflamenkiinid
- 03 Oct Logi küpsiseid, koort ja šokolaadi
- 02 Oct Tuunikala, singi ja kitsejuustuga täidetud tomatid
- 29 september Täidisega salatipungad
- 26 september Riisiburgerid
- 25 september Choco lihapallid kastmes
- 19 september Kodused kartulignocchid
- 18 september Liha kastmes kartulitega
- 17 september York Cannelloni tapiini ja serrano singiga
- 16 september Spinatitäidisega kartulid
- 15 september Valge šokolaadi pistaatsiabrownie
- 12 september Täidisega paprika
- 11 september Kodused lihaga täidetud pelmeenid
- 09 september Paneeritud vorstid
- 04 september Kartulihautis riisiga
- 03 september Krabipulkadega täidetud munad
- 23 nõel Köögiviljapüree
- 23 nõel Kana kuubikud taignas tomatiga
- 22 nõel Liha ja omatehtud tomatiga täidetud kannelonid
- 21 nõel Munapuder
- 19 nõel Sinki ja juustu niit
- 15 nõel Yorki singi cannelloni spinati ja männipähklitega
- 14 nõel Endiveerib gratiini
- 13 nõel Kana risoto
- 13 nõel Tumaka leib, traditsiooniline retsept
- 10 nõel Külm tuunikala kook
- 09 nõel Croque-monsieur võileib
- 08 nõel Kodused nachod
- 07 nõel Lihtne köögivilja fideua
- 05 nõel Juust Tortellini Bolognese
- 31 Jul Tuunikala ja munaga täidetud kartulid
- 29 Jul Munad Benedictus
- 29 Jul Hollandi kaste
- 24 Jul Kana- ja kartulitakod
- 23 Jul Spagetid spinati ja juustukastmega
- 18 Jul Charlota baklažaanidest ja lihast
- 17 Jul Spinat ja baklažaanipizza
- 16 Jul Spinatortillad
- 14 Jul Galicia pirukas rannakarpidega
- 11 Jul Omatehtud kananugid
- 10 Jul Kodune riisipudingijäätis
- 08 Jul Sidrunikanafilee au gratin
- 30 Jun Chorizo preñaitos
- 30 Jun Kodune jogurtikreem
- 30 Jun Kodused kana burgerid
- 27 Jun Šveitsi šokolaadiga täidetud kuklid
- 26 Jun Kanafilee ja vinnutatud juust
- 25 Jun Kodune Oreo kook
- 20 Jun Virsikupiim ja kondenspiim
- 18 Jun Šokolaadi ja kirsi kondid
- 18 Jun Merluusi-, singi- ja köögiviljavardad
- 17 Jun Merluus kollases värvitoonis
- 12 Jun Puuvilja-, jogurti- ja mascarpone-salat
- 11 Jun Saksa vorstikook
- 06 Jun Seemne pitsa tainas
- 04 Jun Kartulisalati valik
- 27 mai Spinatipallid
- 19 mai Traditsiooniline gazpacho
- 16 mai Kartuli ja chorizo vardad
- 12 mai Anšoovise röstsaiad äädikas, salmorejo ja sink
- 08 mai San jacobod marineeritud seljaosa, singi ja juustuga
- 07 mai Kodune maasikatarretis
- 06 mai Hernekreem riisi ja Serrano singiga
- 30. apr Brownie tassi juurde 2 minutiga
- 29. apr Merluus ja spinati flamenquins
- 28. apr Kiire ja lihtne kohvihelbed
- 23. apr Krõbedad kana medaljonid kikosega
- 21. apr Krõbe kanasalat
- 18. apr Maasika- ja lehttainakook 30 minutiga
- 17. apr Vigilahautis, eriline ülestõusmispüha
- 16. apr Baklažaani millefeuille riisi ja krõmpsuva juustuga
- 15. apr Kodused pelmeenid
- 14. apr Herned singiga
- 11. apr Kastmes täidetud kalmaarid
- 09. apr Haagi lihapallid porgandikastmes
- 08. apr Praetud sõõrikud, traditsiooniline retsept
- 07. apr Suhkrused ja mee toreriad, erilised ülestõusmispühade puhul
- 04. apr Sumiri ja munasalat
- 03. apr Kodused pitsad friikartulite ja praemunadega
- 02. apr Õllejuustuvorstid
- 01. apr Muna ja tuunikala kroketid
- 28 märts Merluusi nuudlid
- 27 märts Chorizo ja juustuga täidetud kanarinnad kastmes
- 26 märts Kreemjas riis kana ja chorizoga
- 25 märts Yorki sink ja munakannellonid
- 24 märts Krevetiomletid, traditsiooniline retsept Cádizist
- 19 märts Kreeka pähklite ja mandlite koorik, eriline isadepäev
- 18 märts Kartuli ja porgandi omlett, väga tervislik
- 17 märts Individuaalsed chorizo- ja peekonipitsad
- 14 märts Omatehtud krevetikroketid ja merepulgad
- 13 märts Kartulihautis seepiaga
- 12 märts Kana vorstid baviera kastmes
- 11 märts Kikerherned riisi ja chorizoga
- 07 märts Praetud seepia retsept, traditsiooniline tapa
- 05 märts Soolased kana- ja munakrepid, tervislik õhtusöök
- 04 märts Kiire ja lihtne apelsinikook
- 03 märts Zopa de pueblo, traditsiooniline retsept
- 28 veebruar Manoletes, tüüpiline Cordoba retsept. Andaluusia päev eriline
- 27 veebruar Vürtsikad flautillad, väga ahvatlev suupiste
- 26 veebruar Vürtsidega küpsetatud rinnad, mis sobivad suurepäraselt kehakaalu langetamise dieetide jaoks
- 24 veebruar Paneeritud ja merluusiga täidetud kartulid
- 20 veebruar Šokolaadikreemiga täidetud pannkoogid, karnevali retsept
- 19 veebruar Kodune šokolaadikreem
- 18 veebruar Õigesti täidetud kartulid
- 17 veebruar Vorst Coca, kogu Vahemere maitse suus
- 14 veebruar Rohelised oad riisi ja chorizoga
- 12 veebruar Kodune fondantide retsept, eriline kookide jaoks
- 05 veebruar Vorstitäidisega kartulipallid
- 04 veebruar Juustuga täidetud ja peekonisse mähitud vorstid
- 03 veebruar Mini kartuliomletid, vorstid ja juust
- 29. jaanuar Kodune merluusiburger
- 25. jaanuar Rohelised oad koduse tomati ja munakohupiimaga
- 24. jaanuar Küpsetatud kartulid taignas kõvaks keedetud munaga
- 20. jaanuar Seenega täidetud baklazaani- ja peekonirullid
- 17. jaanuar Pähklileiva röstsaiad tomati ja Emmentali juustuga
- 13. jaanuar Riisiga täidetud salat seentega
- 09. jaanuar Pesto kaste
- 03. jaanuar Kodune tuunikala pasteet
- 02. jaanuar California salat, eriline pärast pühi
- 20. detsember Kana sink singi ja juustuga täidisega kastmes
- 19. detsember Magusad inglikarva pelmeenid, tüüpiline jõulumagus
- 18. detsember Tervislik kartulisalat
- 17. detsember Makaronid kuldse sibula ja kanalihaga
- 13. detsember Maamees leiva röstsaiad pardifoie, tomati ja juustuga
- 11. detsember Saiakreemiga täidetud praetud küpsiste retsept
- 09. detsember Pestiños, tüüpiline jõulumagus
- 05. detsember Jogurtikaste, täiuslik lisand
- 03. detsember Hautatud spagetid tomati ja marineeritud rannakarpidega
- 29 november Oranž kana, veel üks võimalus kana küpsetada 15 minutiga
- 28 november Marineeritud rannakarbikroketid
- 26 november Munapuder roheliste ubadega peekoni ja munaga
- 25 november Köögivilja Fajita krõbeda kanalihaga, õhtusöök 10 minutiga
- 22 november Tangerine ja vanillikreemid, suurepärane suupiste selleks nädalavahetuseks
- 21 november Krevetid bešamelliga, spetsiaalne eelroog jõuludeks
- 20 november Krevettide ja kanalihaga täidetud Piquillo paprikad bešamellkastmega
- 19 november Šokolaadist välgunooled
- 15 november Profiteroolid (choux kondiitritooted)
- 11 november Cádizile omane röstitud paprika retsept
- 07 november Gulas küüslaugu retseptiga, väga kerge õhtusöök
- 06 november Clams a la marinera, retsept leiva kastmiseks
- 05 november Chorizo ja riisikroketid, kasutage retsepti
- 04 november Biribiris, lihtsalt vastupandamatu!
- 31 Oct Pan de Muerto, kõigi pühakute päeva retsept
- 29 Oct Munakollane magus, eriti magustoitude täitmiseks
- 25 Oct Küpsetatud trummipulk kartuli ja porgandiga
- 24 Oct Pošeeritud muna chorizoga spagetipesal
- 23 Oct Küpsetatud kartul au gratin chorizoga
- 22 Oct Supiriis porgandi ja kanalihaga
- 17 Oct Nuudlid piprakastmes
- 16 Oct Vürtsidega küpsetatud kartulikaunistus
- 15 Oct Kartulipraad köögiviljahautisega
- 11 Oct Vorst prantsuse omlett
- 09 Oct Lehttaigna vihmamantlites vorstid
- 08 Oct Baklažaani musaka vorstidega
- 07 Oct Viilutatud baklažaan taignas
- 04 Oct Valge šokolaadiga flan, nädalavahetuse eriline
- 03 Oct Liha, tervisliku ja kiire retseptiga baklažaanmafeuille
- 02 Oct Isetehtud bollycaos, spetsiaalne lastepidude jaoks
- 01 Oct Soe roheliste ubade salat munaga
- 30 september Menudo ehk tripphautis, võimas lusikahautis
- 27 september Leiva röstsaiad singi ja juustuga ning pošeeritud muna pealt
- 26 september Porgandi- ja juustukook, peen maitsete segu
- 25 september Vahemere Coca, tervislik retsept kogu perele
- 24 september Risoto vorstiga
- 23 september Küüslauguleib, hommikusöök või Vahemere suupiste
- 20 september Pringá kroketid, kasutage retsepti
- 19 september Serrano singis valtsitud kana ja juust koorekastmes
- 18 september San Jacobos de tapines, spetsiaalne õhtusöök imikutele
- 17 september Pringá, teine tüüpiline roog Andaluusia hautise järel
- 16 september Kuradispagetid, vürtsikas ja maitsev pasta
- 12 september Riisiga täidetud tapiinid ja porgandigratiin
- 11 september Kana lihapall kastmes kartulipüreega
- 10 september Imikutele mõeldud kartulipallide retsept
- 05 september Kodune pitaleib, tervislik meie fajitade või täidiste jaoks
- 02 september Juustuga lihaga täidetud baklažaanid
- 28 nõel Prantsuse munakollasteta omlett, suurepärane kolesterooli alandamiseks
- 27 nõel Pangakroketid bešamellkastmega
- 26 nõel Lasanje panga, peekoni ja yorgisingiga
- 20 nõel Pošeeritud munad, kaasas lihtne retsept
- 17 nõel Külm tomati ja tuunikala salat
- 16 nõel Singiga täidetud seened
- 15 nõel Merluus Veloute kastmes, kiire ja lihtne õhtusöök
- 15 nõel Longaniza veinikastmes
- 13 nõel Seenekreem, pehme eelroog, maitsev ja tervislik
- 12 nõel Spinati ja kana lasanje, tervislik retsept
- 08 nõel Velouté kaste, rikkalik kaste sagedase bešamellkastme asendamiseks
- 07 nõel Krevettide riisi pajaroog
- 06 nõel Prantsuse tuunikalaomlett, suurepärane õhtusöök väikestele
- 02 nõel Sisefilee praad seenekastmes ja koores
- 01 nõel Köögivilja fajitas, tervislik retsept õhtusöögiks
- 31 Jul Aioli kartul, suurepärane kate suupistete jaoks
- 30 Jul Longaniza ja juustupintxod, väga mahlane tapa
- 26 Jul Picadillo salat, värske salat selleks suveks
- 24 Jul Sibularõngad, külg 10
- 23 Jul Munad seatud tomatiga
- 18 Jul Seene- ja singipallid
- 16 Jul Arbuusi smuuti, värskendav selleks suveks
- 15 Jul Kodused churrod, rikkalik rikkalik hommikusöök
- 11 Jul Liha ahjukartulite ja peekoni kohal
- 10 Jul Patatas bravase retsept, tüüpiline Hispaania tapa
- 09 Jul Kanapisarad, rõõm väikestele
- 08 Jul Praetud munade retsept, traditsiooniline ja maitsev
- 05 Jul Küpsetatud kartul koore ja juustuga
- 04 Jul Riisi ja serranoga täidetud tortillad
- 03 Jul Kikerherne kroketid, kasutage retsepti
- 02 Jul Kolm omatehtud riisi, tervislik retsept
- 26 Jun Külm kartuli-, tuunikala- ja juustusalat, tervislik õhtusöök
- 25 Jun Serrano singi, muna ja juustu röstsaiad
- 24 Jun Riietatud porgandid, suveks väga värske kate
- 23 Jun Kahe maitsega kook, suurepärane suupiste
- 21 Jun Medlari puding, hooajalised puuviljad
- 20 Jun Oma munakollase ja tuunikala täidisega munad
- 19 Jun Pavías, suurepärane paneeritud kala tapa
- 17 Jun Tuuni- ja majoneesisalativõileib, kerge õhtusöök
- 14 Jun Šokolaadipruun pähklitega, super on vähe!
- 13 Jun Chorizo ja singiga värvitud riis, kasutage retsepti
- 12 Jun Cheddari liha ja kartulipirukas
- 11 Jun Lehttaigna tort koos medlite ja banaanidega
- 10 Jun Läätsed a la campesina, väga rikkalik ja tervislik retsept
- 07 Jun Teod puljongis, tüüpiline Cádizi retsept
- 06 Jun Liha ja pasteediga lasanje, lihtne ja maitsev
- 05 Jun Roteña kala retsept, tüüpiline Rota roog (Cádiz)
- 03 Jun Bešamelliga munad, suurepärane õhtusöök lastele
- 31 mai Quiche singi, juustu ja peekoniga, retsept, mis teile meeldib
- 30 mai Spagetid lihapallidega, et kasutada järelejäänud spagette
- 28 mai Šokolaadi ja banaanikreemiga täidetud lehttainas
- 24 mai Kana fideua retsept
- 10 mai Papas aliñás, tüüpiline retsept Hispaaniast
- 09 mai Värske salati salat kreeka pähklitega
- 08 mai Paadid, väga lihtne, kiire ja tervislik õhtusöök
- 07 mai Glasuuritud munad, väga mahlane õhtusöök väikestele
- 03 mai Kikerherne hautis, traditsiooniline hautis
- 25. apr Campero, tüüpiline hommikusöök Sierra de Cádizi küladele
- 24. apr Praetud piim, traditsiooniline retsept
- 23. apr Pepitos Valencianos, tüüpiline roog
- 22. apr Külm spagetisalat, tervislik retsept selleks suveks
- 21. apr Rikkad kalakotletid tomatikastmes
- 20. apr Omatehtud tükid, sobib suurepäraselt laste õhtusöögiks
- 19. apr Kana täidisega baklažaanid seenekastmes
- 18. apr Kanafilee köögiviljadega, eriline romantiliseks õhtusöögiks
- 17. apr Riisipuding, värske magustoit nende päevade soojuseks
- 16. apr Ahjus röstitud kartulid kastmega ja vorstivorstiga
- 15. apr Ratatouille'i retsept, alustades nädalat heade köögiviljadega
- 11. apr Pitsapann, teine kasutusretsept
- 10. apr Supp a la olla, vanavanaema tehtud lusikatäis retsepti
- 09. apr Mahlased maitsvad juustuga täidetud burgerid
- 05. apr Karpidega supiriis, ema ja vanaema traditsiooniline retsept
- 04. apr Pärmivaba kana, york, peekon ja munapizza
- 02. apr Küüslaugukana, suurepärane vürtsikas roog mahlakate suulae jaoks
- 31 märts Kana-, singi- ja bešamellikroketid, hammustus 10
- 29 märts Liha ja suvikõrvitsa musaka, retsept, mida sel nädalavahetusel nautida
- 26 märts Kodune juustukülv, teile meeldib see
- 24 märts Besamelliga täidetud piquillo-paprika, eriline ülestõusmispüha
- 23 märts Haagi papilloodid porgandi ja porruga
- 22 märts Šokolaadi- ja pähklimuffinid, erilised selle reede ja pühade alguse jaoks
- 21 märts Liharullid sibula-porgandikastmes
- 20 märts Praetud kartuliga munapuder, sobib suurepäraselt arsti leidmiseks
- 19 märts Kana maks riisiga, maitsev rauaallikas