Besamelliga täidetud piquillo-paprika, eriline ülestõusmispüha

Alustame seda päeva rõõmuga, tundub, et vihm on meile vähemalt sel palmipuudepühal pisut vaherahu jätnud. Sellepärast tõin täna teile selle retsepti bechameli kastmega täidetud piquillo paprika, et tähistada neid lihavõttepäevi hea lõunasöögiga.

osa piquillo paprika Need on väga head toidud igale roale, kuna see sobib kõigega. Võime teha ka täidiseid, näiteks röstitud või kuumtöötlemata mis tahes salatitoas.

Koostis

• 12 piquillo paprikat.
• 300 g hakkliha (sealiha või kana).
• 1 sibul.
• 1 roheline pipar
• 1 tomat.
• 2 küüslauguküünt
• Oliiviõli
• Sal.
• Tüümian.
• Pune.
• Vesi.
• Valge vein toiduvalmistamiseks.
• Riivjuust.

Eest bechamel:

• Oliiviõli
• Jahu.
• Piim.
• Sal.
• Muskaatpähkel.

Ettevalmistus

Selle retsepti valmistamiseks piquillo paprika Esimene asi, mida peame tegema, on liha. Selleks koorime ja peseme kõik köögiviljad väga hästi. Pärast hakkime kõike väga hästi ja teeme kõigega kastme. Praepannile paneme hea oliiviõli tausta, seejärel lisame selles järjekorras: küüslauk, sibul, roheline pipar ja tomat.

Kui kõik see on hästi pošeeritud, lisame liha ja segame hästi, et see saaks maitse. Lisame tilga valget veini ja kui alkohol on aurustunud, lisame vett veidi katmiseks ja lahkume vähendama kuni puljongit pole. Lisaks lisame vürtsid.

Liha valmistamise ajal valmistame liha paprika. Niisiis, võtame nad nende purgist välja, kuivatame veidi ja eemaldame seemned. Praepannile paneme tilguti õli ja hautame kõiki piquillo-paprikaid vähemalt 5 minutit, ühe ringi ja ringina.

Samuti valmistame ette bechamel. Kastrulisse paneme tilguti oliiviõli, millele lisame 3-4 supilusikatäit jahu (sõltuvalt kogusest, mida me tahame bešamellist valmistada). Segame hästi vardaga ja valame järk-järgult väikseid piimavooge, kuni saame kerge keskmise koore.

Kui kõik on valmis, on aeg teha need bekamelliga täidetud piquillo-paprikad. Võtame paprika ja täidame selle lihaga ning asetame need küpsetusnõusse. Lisame pealt besameli ja riivjuustu ning paneme selle ahju kell 180 ° C juures umbes 20 minutit või kuni näeme, et juust on täielikult sulanud ja kuldne.

Rohkem informatsiooni - Seente ja veiselihaga täidetud paprikad

Lisateave retsepti kohta