Haagi lihapallid porgandikastmes

Kommentaare pole

Mõnikord toidetakse last selles vanuses, millal nad alustavad Tahke toit see on mõnevõrra keeruline. Me peame mõtlema maitsele, tekstuurile, värvidele, mis seda köidavad, kõik hästi läbimõeldud, nii et see meeldiks ja see ei tekitaks söögi ajal kaost.

Sel põhjusel on väga toitev ja hõlpsasti valmistatav toit, mis lastele väga meeldib, merluus. A valge kala, millel kondid peaaegu puuduvad ja väga mahe maitsega, mida on imiku toidusedelisse väga lihtne lisada. Seega esitame täna teile seda lihapallidena koos väikese valge riisiga.

Koostis

2-3 merluusifilee (külmutatud või värske).
1 küüslauguküünt.
1 viil viilutatud leiba.
Natuke piima.
1 muna.
Petersell.
Leivapuru.
Jahu.
Vesi.
Näputäis soola
1 porgand
1 kartul
1/4 sibulat.

Ettevalmistus

Esiteks küpsetame merluusi seljatükid kastrulis veega keskmisel kuumusel koos näputäie soolaga umbes 10 minutit. Tühjendame ja laseme talitada.

Pärast hakkime küüslauguküünt hakkima ja paneme selle kaussi. Lisaks leotame viilutatud saiaviilu vähese piimaga kausis.

Siis hakkime merluusi puruks eelmisele kausile ja lisame piimas leotatud leivapuru, muna, näputäie soola ja hakitud peterselli. Segame kõike hästi, kuni saame homogeense segu ja laseme sellel olla järjepidev. Kui vaja tihendada, lisame riivsaia.

Eest porgandikaste, Hakkime sibula, kartuli ja porgandi keskmisteks kuubikuteks. Panna paneme hea oliiviõli tausta ja pošeerime sibula. Seejärel lisame porgandi ja kartuli, segades hästi ja lastes umbes 3 minutit küpseda. Seejärel lisame klaasi vett ja laseme sellel keskmisel kuumusel umbes 10 minutit küpseda. Lõpuks purustame selle ja reserveerime hilisemaks.

Lõpetada selle tainaga teeme pallid ja me laseme need läbi jahu ja praadime seejärel rikkalikus päevalilleõlis. Tühjendame need köögipaberile ja anname koos porgandikastmega praepannile. Lisame vett ja keedame umbes 10-12 minutit, nii et maitsed seonduvad.