Liha, tervisliku ja kiire retseptiga baklažaanmafeuille

Baklažaanid on igas mõttes väga rikkalik toit. Sisaldab palju kasu meie kehaleLisaks on selles vähe kaloreid.

Sel põhjusel tahtsin täna valmistada maitsvaid lihaga täidetud baklažaane, kuid seekord koos teistmoodi tüüpilisele Täidisega baklažaan. Nii võtab selle tegemine palju vähem aega ja meil on vähe tööd.

Koostis

2 suurt ja tursket baklažaani.
250 g hakkliha.
1/2 sibulat.
1/2 rohelist pipart.
2 keskmine tomat.
2 küüslauguküünt
Oliiviõli
Vesi.
Hakitud petersell.
Pune.
Tüümian.
Sal.
Riivitud parmesan või poolkuivatatud juust.

Ettevalmistus

Kõigepealt viime läbi liha baklažaanide täitmiseks. Selle jaoks hakkime köögiviljad hästi (küüslauk, sibul, pipar ja tomat) ning pošeerime need oliiviõliga pannile. Seejärel lisame hakkliha ja vürtsid, segage hästi ja lisage tilk valget veini ja seejärel veidi vett. Laske sellel aeglaselt podiseda, kuni liha on valmis ja vesi on ära kasutatud.

Kui liha küpsetab, lõikame baklažaanid õhukesteks viiludeksja asetame need alusele imava paberiga. Lisame peal veidi soola ja laseme sellel vett vabastada, kuid mitte kaua, kuni need oksüdeeruvad.

Kui liha on valmis, asetame alusele baklažaaniviilu, seejärel paneme natuke liha, siis veel ühe baklažaaniviilu ja nii edasi, kuni olete valmis 3-4 kihti baklažaane, kus viimane on liha. Lõpuks lisame a riivjuustu glob ja tilgake oliiviõli igas millefeuille'is ja me paneme need juba eelsoojendatud ahju 180 ° C juurde umbes 10-12 minutiks.