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crema de esparragos Crema de espárragos

Las cenas de Otoño suelen ser ligeras y rápidas para que así los pequeños se vayan a la cama rápido ya que al día siguiente tienen colegio. Estas cremas son muy versátiles puesto que se puede hacer de todo tipo de verduras y hortalizas, como en este caso de espárragos blancos.

Los espárragos blancos son originarios del Mediterráneo y son muy recomendables para nuestra dieta por su alto contenido en agua. Estos espárragos son bajo en grasas y son una de las hortalizas con más proteínas, además de que tienen un alto contenido en fibra.

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cogollos de lechuga rellenos Cogollos de lechuga rellenas

A veces  nos resulta muy difícil hacer una receta rápida que, a la vez, sea saludable, puesto que lo normal es que se utilice lechuga para esas cenas saludables en las dietas de adelgazamiento. La lechuga en sí suele ser insípida por lo que hoy os damos una idea estupenda para rellenas sus hojas.

Este relleno puede ser muy variado, dependiendo de los alimentos que más os gusten. En este caso, los hemos rellenado de huevo y atún para esas cenas inesperadas con amigos en los que se tiende a realizar aperitivos rápidos. Con este aperitivo seguro que triunfáis.

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frittata de judias y chorizo Frittata de judias verdes y chorizo con queso de oveja

Esta receta surge de la necesidad de hacer mas atractiva para los niños la frittata de judías verdes que recientemente preparábamos en estas páginas. La idea era encontrar un ingrediente que ademas de camuflar el sabor de las judías, aportarse color a esta frittata.

La solución os podéis imaginar cual fue; incorporar chorizo. ¡Un exito rotundo! Los pequeños la comieron sin rechistar y los mayores mas reacios a las verduras se mostraron encantados con el cambio. Si por algo me gustan estas tortillas italianas es por las muchas posibilidades que nos ofrecen.

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mejillones salsa de tomate picante 1 Mejillones en salsa de tomate picante

Los mejillones en salsa de tomante picante ocupan un lugar privilegiado en mi mesa. Si bien limpiar los mejillones frescos resulta laborioso, no voy a engañaros, el resultado bien merece hacer el esfuerzo en determinadas ocasiones. Es un plato con el que resulta muy sencillo sorprender a vuestros invitados.

Una vez limpios la elaboración de estos mejillones del país, resulta sencilla. Unos productos de la huerta y una buena salsa de tomate bastan para presentarlos sobre la mesa tal como los veis en las imágenes. El nivel de picante, lo dejo a vuestra elección. Mi teoría es que mas vale quedarse corto a pasarse.

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hamburguesas de arroz Hamburguesas de arroz

Las hamburguesas son un alimento que les encanta a los más pequeños de la casa. Es muy frecuente que estos coman hamburguesas de las típicas grandes cadenas de comida rápida, sin embargo, estas no son muy saludables para ellos puesto que son bastante altas en grasas insalubles.

Por esta razón, hoy os ayudamos a que los niños coman saludablemente con la comida que les gusta, haciéndolas con nuestras propias manos con alimentos sanos como las verduras. En este caso, hemos aprovechado una cantidad de arroz grande que nos sobró de una comida anterior, sino tenéis echo con anterioridad podéis seguir el enlace para realizar la receta de este arroz blanco.