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pizaa chorizo Pizza de chorizo y mozzarella

Llega el viernes noche y no nos apetece meternos en la cocina a preparar la cena. ¿Solución? Elaborar una pizza rápida con ingredientes sencillos pero con un gran resultado. Cinco minutos de preparación y 10 de horno; esta pizza de chorizo y mozzarrella no nos robará mas tiempo.

Podemos echar mano de una porción de masa de pizza casera o utilizar una base congelada. Sobre cualquiera de ellas bastará con añadir ingredientes tan sencillos como salsa de tomate, chorizo y queso. Mejor si es queso mozzarella, pero no debemos obsesionarnos; cualquier otro queso sencillo de fundir y/o rallado podría servirnos.  ¿Te gustan las pizzas? Prueba estas de cherrys y pesto.

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ensalada de garbanzos pollo y setas Ensalada templada de garbanzos

¿Los garbanzos ayudan a perder peso? ¡Sí!. Que no cunda el pánico en la sala, pero si estáis pensando en hacer dietas milagro como la de la piña, la de la alcachofa, la de la sopa asesina de tomate… vais por mal camino (el del efecto rebote). La primavera nos obliga poco a ir dejando atrás abrigos y prendas que disimulan nuestra figura. Nos enfrentamos al momento de tener que “enseñar cacha” y llegan las prisas por querer perder peso de manera mágica e instantánea. Pues querid@s… bajad de las nubes y coged un libro de nutrición… (no la última página de las revistas de cotilleo con bulos sobre cómo adelgadar en 5 días) . El secreto de una dieta equilibrada es precisamente el equilibrio entre los alimentos. Fin. Esta ensalada templada de garbanzos es un ejemplo perfecto de ensalada completa, diferente y muy nutritiva.

Comenzaré derribando tópicos contándoos que el  garbanzo tiene multitud de propiedades beneficiosas para el organismo e incluso puede ayudarte en tu dieta para perder peso. Tiene un alto contenido en fibra hidrosoluble. . La fibra soluble al aumentar el volumen en el estómago, confiere a los garbanzos una gran capacidad saciante y además la fibra soluble es muy apropiada para combatir las enfermedades cardiovasculares.

Menos drama, y más currárselo a la hora de hacer la lista de la compra y buscar soluciones imaginativas a la hora de cocinar.

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Flan de galletas Flan de galletas al microondas

La receta de hoy es económica, sencilla de hacer y sobre todo muy dulce para los paladares más golosos. Se trata de un flan de galletas caramelizado preparado al microondas, que puede servirnos como postre o como merienda para acompañar al café de la tarde.

¡Les encantará a los más peques de la casa!

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marmitako para principiantes Marmitako para principiantes

Cada vez somos más los que nos resistimos a caer en la tentación del fast food y las gordeces cada vez que llega el fin de semana. Paradojas de la vida, cuanto más tiempo tenemos, menos lo invertimos en nuestro bienestar… y aún menos si hablamos del relacionado con la comida (si es frito y rebozado y con salsa barbacoa… a por ello que vamos). Hoy vuelvo a tentar a vagos y tupperdependientes a que se sumen al #slowcoocking con esta maravillosa receta de marmitako para principiantes.

En menos de 30 minutos disfrutarás de un plato de cuchara que se deshace en la boca y que, fíjate tu por dónde, es una de las opciones más sanas dentro de nuestro amplio recetario de ayer, hoy y siempre made in Spain. La receta de hoy va especialmente dedicada a mi hermana pequeña, recién independizada y, a pesar de tener una madre vasca, con poca o ninguna pasión por la cocina.

Y ya sabéis: la vida, en modo #slowcoocking, sabe mejor.