Masa de tarteletas sin gluten para conservar
Escrito por: ruteytman
19 de Marzo del 2010

En esta entrada te propongo elaborar una masa de tarteletas sin gluten ideal para prepararla en algún momento libre de la jornada y conservarla en la heladera para utilizala en diferentes preparaciones que contengan rellenos aptos para celíacos.
Ingredientes:
3 tazas de harina sin gluten
3 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
1 huevo grande
120 grs de mantequilla
agua, cantidad necesaria
Sal, una pizca
Preparación:
En un bol tamiza la harina sin gluten, el polvo para hornear, la sal y añádele la mantequilla cortada en trozos. Luego con un tenedor tritura estos ingredientes hasta que la preparación te quede granulada. Mezcla el huevo con media taza de agua e incorpóralos a la preparación anterior hasta que se integren los alimentos.
Debes obtener una masa de textura tierna y si lo consideras necesario añádele un poco más de agua y sin amasar une los ingredientes. Envuelve la masa en una bolsa de plástico o papel film y consérvala en la heladera hasta el momento de utilizar.
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Etiquetas :
alimento saludable, masa de tarteletas para conservar, receta sin gluten
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