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ensalada de espinacas y salmon Ensalada de espinacas, salmón y pistachos

La ensalada de espinacas y salmón ahumado es una ensalada ligera, perfecta para quien este a dieta. Las espinacas son un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales. De bajo aporte calórico y libres de grasas combinan a la perfección con el salmón ahumado.

La ensalada se puede completar con frutos secos. Queda estupenda con pistachos, pero podéis sustituirlos por nueces o anacardos. Estos aumentarán el aporte calórico del plato por lo que deben añadirse con moderación. Un aliño de aceite de oliva virgen extra y miel completa esta sencilla receta, perfecta para degustar durante los meses de verano. ¿Buscas otras versiones? Prueba la ensalada de espinacas con jamón y queso de cabra o fresas y queso fresco.

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sopa de melon con jamon Sopa de melón con taquitos de ibérico

Si buscas platos refrescantes que te sirvan como entrante en los días mas calurosos del verano, agrega a tu recetario esta sopa de melón. Puedes tenerla lista en 10 minutos y reservarla en la nevera hasta el momento de servirla; tal como harías con el gazpacho o el salmorejo.

Se puede tomar sola, sin embargo, resulta mucho mas interesante si compensamos el dulzor del melón con el toque salado de unos taquitos de jamón. El plato se completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Os animo a probadlo; es una forma sencilla y cómoda de tomar el clásico melón con jamón.

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guiso de ternera1 830x622 Receta tradicional: Guiso de ternera

Las recetas que os he contado ultimamente eran bastante exóticas, con su toque de especias y tal, así que ya es hora de que aterrice un poco por España y os cuente alguna receta más tradicional ¿no?. Y qué mejor que un buen guiso, de esos que tanto nos gustan.

Los guisos son muy nutritivos ya que en un mismo plato tenemos varias verduras y carne. Son también muy versátiles, les podemos poner más o menos verduras e incluso podemos sustituir la ternera por pollo o pescado, por ejemplo. ¿Os cuento un truco para tiempos difíciles?. En este mismo guiso mi abuela sustituía la carne por huevos. Una forma más económica y rápida de hacerlo, pero igualmente nutritiva.

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postre yogur con fruta 400x533 Postre para niños: Vasitos de yogur con fruta

Hoy toca un postre fresquito y muy fácil de preparar, que ya tenemos el fin de semana aquí y toca relajarse un poquito ¿no?. Yo soy de las que se va guardando todo bote de cristal que se me termina, ya sea de mermelada, de mahonesa o de los yogures y claro, a tanto botecito hay que buscarle un uso… En algunos de ellos guardo las especias (que no tengo pocas precisamente), en otros las hierbas para infusiones, etc.

Estos que veis en la imagen son de yogures y claro, al no tener tapa lo único que puedo hacer con ellos es plantar algo o reutilizarlos para otros postres. Cuando acumulo más de veinte toca reciclarlos, pero mientras alzanzo esa cifra me permito servir en ellos yogures caseros, natillas o este postre tan sencillito y resultón que os traigo hoy.

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tacos de pollo y patata Tacos de pollo y patatas

Los tacos es una comida muy típica de Méjico pero hoy hemos hecho una versión española de este rico plato. Una receta muy saludable puesto que contiene dos ingredientes bajo en calorías, aún cuando la patata esté frita, hemos eliminado el exceso de grasa.

Esta receta resulta muy original para las cenas rápidas entre amigos y amigos o para cualquier fiesta de adultos. Acompañados de buenas bebidas refrescantes resulta un plato exquisito para cualquier paladar y alimentarse de forma saludable.