Pavías, estupenda tapa de pescado rebozado

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pavias 2 Pavías, estupenda tapa de pescado rebozado

Aunque no se sabe con certeza el origen de este plato, las pavías suelen ser una de las tapas más comunes y más recomendadas en las provincias de Sevilla y Cádiz. Además, se convierte en una cena estupenda para cuando tenemos poquito tiempo para cocinar.

Las pavías, no es más que un pescado aliñado y rebozado, pero que a la vez está riquísimo. La receta original es con tiras de bacalao, pero como tenía algo de prisa y sólo tenía panga, lo he hecho con ese tipo de pescado y también ha salido riquísimo.

Macarrones vegetales a la boscaiola, receta italiana

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macarrones boscaiola Macarrones vegetales a la boscaiola, receta italiana

Si entre semana estáis apurados de tiempo para preparar la comida, apuntad esta receta. La pasta a la Boscaiola de origen italiano combina en una exquisita salsa ligada con nata, champiñones y bacon; dos ingredientes que agradarán tanto a niños como a mayores.

Se trata de un plato muy completo que puede servirse incluso como plato único. Una buena alternativa a los clásicos macarrones con carne y queso que os llevará escasos 20 minutos servir en la mesa. ¡Probadla y nos contáis el resultado!

Sandwich de ensalada de atún y mahonesa, cena light

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sandwich de ensalada de atun 4 Sandwich de ensalada de atún y mahonesa, cena light

Para empezar una semana con alegría y buen humor, os he preparado esta receta light para empezar ya a comer más sanos, ahora que empieza el Veranito. Las playas, los bikinis, y el calorcito nos esperan para las vacaciones, así que tenemos que ponernos en forma.

Las cenas ligeras y light, como este sandwich de ensalada de atún, son muy beneficiosas para la salud, ya que hacen que podamos dormir mejor y conciliar el sueño más rápido, que es lo que nos hace falta en estas noches calurosas. Además, teniendo una merienda fuerte a base de fruta o un buen bocadillo saludable, la cena debe ser ligera para compensar las calorías.

Bica mantecada, receta tradicional gallega

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bica mantecada Bica mantecada, receta tradicional gallega

Mis veranos en Orense cuando eran niña siempre terminaban de la misma manera, en Castro Caldelas cargando el maletero del coche de Bicas mantecadas para toda la familia. Los sabores de la infancia nos marcan y cuando me empecé a aficionar a la cocina quise recrear la de este bizcocho de miga densa y compacta.

La dificultad de encontrar manteca de vaca, ingrediente presente en la receta original, complicó el dar con una receta “exacta”. Sin embargo, de todas las que he probado, esta es sin duda la que consigue acercarse mas. ¡Probadla! Es un postre riquísimo para acompañar el café y se conserva estupendamente por días, ganando incluso en textura tras un par de días.

Pizza de cebolla, pimiento y huevo, una cena rápida

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pizza huevo Pizza de cebolla, pimiento y huevo, una cena rápida

El fin de semana apostamos en casa por cenas relajadas y rápidas, especialmente cuando empieza el buen tiempo y las tardes se alargan. Por eso nunca faltan bases de pizza en el congelador o en su caso, masa preparada para elaborarlas.

Uno llega a casa y en tan solo 10 minutos puede tener un pizza preparada para introducir en el horno, no hay nada mas sencillo como eso. Una pizza acepta ademas un sin fin de ingredientes como pueden ser cebolla, pimiento verde y huevo; ingredientes habituales en nuestra cocina. ¡Riquisima y fácil!