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costillas jack daniels Costillas Jack Daniels

A pesar del calor, la escasez de apetito y el ansia por ingerir alimentos frescos y refrescantes, no podía dejar pasar la oportunidad de compartir con vosotros una de las recetas que más me fascina (tanto por su sabor, como por su sencillez): Costillas Jack Daniels. Si eres un meat lover, no puedes dejar pasar la oportunidad de “pringarte”, ponerte el mantel por montera y convertirte en todo un vaquero comiendo con las manos (porque sí, hay platos que sólo se disfrutan comiendo como un niño).

Monta una cena en casa al aire libre (o en un camping, campo, playa , etc) y disfruta lentamente de todas y cada una de ellas. Hay placeres en el vida que son indescriptibles, así que no te resistas. Probadlas y contadme qué os ha parecido la gastro-experiencia.

#bonprofit

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Calabacines con gambas Calabacines con gambas

Seguimos con el propósito de recetas sanas y ligeras, ideales para cenas nada copiosas. En este caso se trata de un plato muy sabroso, por su contenido en gambas y muy ligero por llevar calabacines.

La receta es bien sencilla, como todos los revueltos, pero a continuación os dejamos con los ingredientes y su elaboración.

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albondigas de cerdo col y jengibre Albóndigas de cerdo, col y jengibre

Hoy sucumbimos a una de las últimas tendencias gastronómicas que recorre las entrañas de Madrid.  Una pasión redonda, jugosa, tradicional, exótica, moderna… una pasión versátil y tremendamente deliciosa.  Desde este humilde espacio no me queda otra que gritar a los cuatro vientos: do the meatball. Cuanto más arriesgadas, mejor.  Mi apuesta (arriesgada a medias) de hoy es esta receta de albóndigas de cerdo, col y jengibre, un plato lleno de matices y con un sabor muy parecido al del relleno de las empanadillas de arroz japonesas. Toda una delicia.

Ya sean de cerdo, ternera, atún, garbanzos, berenjena, arroz (…) deberías dejarte seducir por estas redonditas encantadoras más a menudo.
Recuerda que todos los días pares de cada mes, esta humilde #zampablogger se mete entre cazuelas para ti. Si tienes alguna duda o sugerencia no dudes en plantearla, que estamos para cocinar… pero también para ayudar!

#Bonprofit.

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Gazpacho y mel%C3%B3n Gazpacho y melón: Merienda veraniega

Yo no sé a vosotros, pero a mí, con estas olas de calor que ha traído el verano, únicamente me apetece tomar cosas fresquitas, mucho líquido, mucha fruta y poca cosa sólida y elaborada.

Para las tardes, esta es mi merienda veraniega de los últimos días: gazpacho y melón. A priori puede parecer una merienda un tanto extraña pero está bien rica y sienta genial.

Del melón poca receta puedo dar, sólo desearos suerte en la elección para que así os salga dulce y sabroso. Lo que sí os dejo a continuación es la receta del gazpacho.

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risotto de champinones Risotto de champiñones

El risotto es un arroz cremoso, un plato de origen italiano al que podemos incorporar numerosos ingredientes. Esta vez lo hemos cocinado con champiñones, peor podéis sustituirlas por setas o incorporar además gambas a este arroz para hacerlo a vuestro gusto.

El risotto requiere mas atención que otros arroces, ya que el agua o caldo se va incorporando poco a poco a medida que el arroz lo absorbe. Se consigue así un arroz cremoso cuya textura se refuerza con queso un buen puñado de queso parmesano rallado junto al final.