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Categorías: General, Repostería

Un delicioso bizcocho esponjoso con yogurt, ideal para los desayunos o meriendas. Queda muy jugoso y tierno, es estupendo para utilizar como base de pasteles de cumpleaños.

Así que ya podemos empezar a encender hornos y preparar bizcochos caseros, elaborado con ingredientes que tenemos en casa. Aquí os dejo la receta de un bizcocho paso a paso muy sencillo de preparar.

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La receta de hoy es ideal para los más dulceros, para los que el azúcar y los sabores dulces en general les da energía, les da vida. Se trata de unos boniatos endulzados. Es una receta tradicional que se hace mucho por Andalucía y otras zonas de España y para que la que son necesarios muy pocos ingredientes para conseguir algo realmente bueno y nutritivo.

De este postre tampoco debemos abusar ya que su nivel de azúcar es alto… Lo mejor es comerlo en pequeñas porciones y dos o tres días a la semana.

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Categorías: General, Recetas Sencillas

Dorada con salsa de pimientos del piquillo, un plato muy sencillo, que podemos preparar para cualquier ocasión. La dorada es un pescado de carne suave y firme, en la pescadería nos pueden quitar la espina central y nos quedará unos lomos estupendos sin espinas para prepararlos a la plancha.

Podemos preparar platos muy buenos sin ser laboriosos. En esta ocasión os preparo una salsa de pimientos del piquillo que le va muy bien, es una salsa muy sencilla que podéis hacer parar acompañar otros platos, como otros pescados, carnes e incluso verduras, es una salsa muy suave y sabrosa.

Ensalada de espinacas, aguacate y frutos secos

Hay numerosos brotes tiernos con los que podemos jugar a la hora de hacer nuestras ensaladas: batavia, rúcula, canónigos, espinaca… Ambos, canónicos y espinaca son mis favoritos actualmente. Las hojas de espinaca me gustan mas crudas que cocinadas, ¿os ocurre lo mismo?

Esta vez he combinado la espinaca con aguacate, cherrys y frutos secos variados: pistachos, nueces y almendras. Éstos los he incluido en una vinagreta de miel que aporta un sabor dulce único a la ensalada. Podéis jugar con los frutos secos que mas os gusten y/o incorporar otros ingredientes como queso de cabra o huevo cocido.

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Una crema de calabacín, una verdura muy saludable y perfecta para las personas que están a dieta, para los niños por su sabor suave o personas mayores por su suavidad y por su contenido en vitaminas y fibra.

El calabacín lo podemos encontrar todo el año y preparar infinidad de recetas como esta rica crema de calabacín, en tortilla, una fritada de verduras, rellenos … pero como más se suele comer es en crema o puré.

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