Las empanadillas rellenas de carne gustan mucho en mi casa, son muy sabrosas y con este relleno quedan buenísimas y como las preparo al horno quedan muy crujientes y mucho más sanas. Pero también  podéis hacerlas  fritas, ponéis una sartén con abundante aceite caliente y las freís, quedan muy bien.

También las podemos hacer de aprovechamiento, las podemos rellenar de carne, pescado, verduras... haciendo un buen sofrito y así podemos aprovechar todo. Son un buen acompañamiento para cualquier plato, ensalada  o como entrante.

Aguacate relleno de atún

Categorías: Recetas con Fruta

El aguacate es una fruta a la que recientemente he aprendido a sacar un mayor partido. Hasta hace apenas un año me limitaba a  incorporarlo en ensaladas o a rellenarlo como en nuestra receta. Los aguacates rellenos de atún son unos de los más sencillos de preparar; mucho mas si contáis con una picadora.

El atún le da al aguacate ese punto salado que tan bien le acompaña. Mas allá de estos ingredientes, al picado he agregado cebolla y lechuga. Los podría haber decorado con ingredientes que ejercieran un mayor contraste: pimientos de piquillo, aceituna negra… pero no los tenía a mano. Tenedlo en cuenta.

Filetes de merluza con pisto

Categorías: Recetas de Pescado

Me encanta el pisto; lo preparo durante todo el año. Lo suelo servir como plato principal o acompañamiento de carnes y pescados, como en esta caso. Los filetes de merluza con pisto son una estupenda propuesta para una cena ligera y familiar, ¿no os parece?

No todos los filetes de merluza tienen el mismo sabor. Muchos congelados resultan ciertamente insípidos, de ahí que empanarlos o acompañarlos de una guarnición como esta constituya un gran recurso. Los filetes se cocinan en el mismo pisto, con su calor residual cuando son finos. ¡Pruébalos!

Aunque en mi casa no solemos hacer mucho comidas con coliflor (produce hinchazón abdominal a causa de los gases que provoca) cuando la compramos hay dos formas en las que nos gusta mucho su sabor: una es en forma de ensalada acompañándola con otras verduras como pueden ser el pepino o la lechuga, o bien de esta manera que os presentamos hoy: revuelto de coliflor especiada. Revuelto porque le añadimos huevo y especiada porque nos gusta condimentarla con más de una y más de dos especies. Le da un sabor especial.

Si quieres saber cómo las hemos hecho y cuáles son esas especies que hemos utilizado, quédate a leer lo que resta de artículo.

Categorías: General, Recetas con Fruta

Hoy os propongo un delicioso bizcocho de naranja. Un bizcocho casero, muy saludable ya que lleva las naranjas y es una manera de comer fruta,  perfecto para el desayuno o la merienda para toda la familia.

Además si le ponemos unas pepitas de chocolate queda genial, ya que el chocolate con la naranja es una combinación muy buena. Seguro que os va a gustar.

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