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costilladecerdoalacerveza Costillas de cerdo a la cerveza

¡Carne con patatas! La invencible combinación perfecta (no apta para veganos). ¿Quién se resiste a la orgásmica experiencia de carne deshaciéndose en la boca? ¡Pocos valientes!  Por eso hoy estrenamos semana con uno de esos platos de ayer, hoy y siempre y apto para todos los públicos: Costillas de cerdo a la cerveza.

Hoy tiramos la dieta pro la ventana y desenfundamos la barra de pan… porque SÍ! ESTE ES UN PLATO PARA MOJAR SALSITA Y COMER PATATAS AL HORNO.

Que lo disfrutéis

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bocados de huevo langostino bonito Bocados de huevo, langostino y bonito

Bastan tres ingredientes para elaborar estos bocados como aperitivo. Elaborados con huevo cocido, langostino y bonito, serán tanto mas sabrosos cuanto mejor sea la calidad de los productos escogidos. Basta con unirlos con un palillo para lograr un tentenpie con el que entretener a los invitados.

Pueden servirse tal como se ven en la imagen o acompañados de alguna salsa como mayonesa o salsa rosa; eso queda al gusto de cada uno. Puedes elaborarlos por la mañana y tenerlos listos para cuando tus invitados lleguen a casa; así les tendrás ocupados mientras preparas los platos fuertes.

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sorbete fresa Sorbete de fresa
Se acerca el verano, una época en la que disfrutamos de fantásticos postres fríos: mousses, helados, sorbetes… Postres sencillos de elaborar como este sorbete de fresa con un ligero sabor a lavanda. Esta es opcional por supuesto; a mi me apetecia sacarle partido a la colección de hierbas aromáticas del jardín.

El sorbete de fresa puede tomarse solo, aunque resulta mucho mas llamativo si se acompaña por unos barquillos o unas frutas del bosque.  En verano, siempre vienen bien tener en el congelador una tarrina para darse un capricho o sorprender a invitados sorpresa. Si lo probáis y su color no es exactamente en que véis en la foto no os asustéis; mi camara de fotos lo ha transformado.

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Aguacate crujiente al horno Aguacate crujiente al horno

 

Que levante la mano quien utilice el aguacate para algo más que para hacer guacamole o para acompañar al siempre socorrido salmón sobre una ensalada. Lo que pensaba… pocos. Pues el no improvisar SE VA A ACABAR.  Hoy os traigo un challenge (aká reto) tan sorprendente como delicioso. Vamos a preparar una tapa  de aguacate crujiente al horno. Para ser sinceros, este crispy avocado es tan contundente que puede incluso hacer las veces de cena (con hambre no os vais  a quedar). Tan sólo necesitas 15 minutos de tu valioso tiempo, apenas cuatro ingredientes y ganas de probar “nuevas experiencias”.

La cocina tradicional es un tesoro, pero siempre hay hueco en el estómago e imaginación de sobra para improvisar nuevas ideas que añadir a tu recetario. Si quieres descubrir nuevos retos y desafío para estómago y paladar, no olvides seguir lasrecetascocina.com todos los días pares de cada mes y de plantear dudas y sugerencias en #comentarios.

#bonprofit

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Flan Potax con fondo de galletas Flan Potax con fondo de galletas

Desde siempre me han encantado las natillas, y en mi casa, al menos una vez al mes se hacen. A veces les añadimos canela molida y otras caramelo líquido como es en este caso, pero siempre tienen tres ingredientes fijos: la leche (semidesnatada), 5 galletas María al fondo de cada plato y un sobre de flan Potax.