Canelones rápidos de calabacín con atún

Canelones de calabacín con atún

¿Buscas una receta sencilla que te resuelva la cena con sobresaliente en 20 minutos? Entonces estos canelones rápidos de calabacín con atún llamarán tu atención. Porque no solo son sencillos y rápidos de preparar, sino que además están llenos de sabor como tendrás tiempo de comprobar.

Crear canelones utilizando láminas de calabacín es una estupenda forma de incorporar esta verdura a tu menú. En cuanto al relleno el atún es el protagonista pero no esta solo, ya que para darle cierta consistencia hemos incorporado además queso y nueces y algunas especias.

Una vez rellenos los canelones solo hay que bañarlos en tomate, espolvorear un poco de queso y llevar al horno durante 10 minutos. ¡Que no te de pereza hacerlos! Gustarán y estoy segura que volverás a repetirlos realizando algunos cambios ya para adaptarlos a tus gustos.

La receta

Canelones rápidos de calabacín y atún
¿Buscas una receta sencilla que te resuelva la cena con sobresaliente en 20 minutos? Prueba estos canelones rápidos de calabacín con atún.

Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 12 láminas de calabacín finas cortadas con mandolina
  • Salsa de tomate ⠀
  • 2 latitas de atún
  • 2-3 cucharadas de queso crema o requesón
  • Unas nueces picadas ⠀
  • Sal, pimienta y pimentón dulce
  • Mozzarella rallada⠀

Preparación
  1. En un bol mezclamos los ingredientes del relleno: el atún, con el queso, las nueces y las especias.
  2. Por otro lado, preparamos una fuente apta para el horno en la que nos quepan los 6 canelones que vamos a preparar y cubrimos la base con salsa de tomate.
  3. Después cogemos dos láminas de calabacín y las superponemos ligeramente en la tabla de cocina o la encimera para crear un rectángulo que hará las veces de canelón.
  4. A continuación colocamos una cucharada del relleno en uno de los extremos y enrollamos para crear el canelón.
  5. Repetimos los mimos pasos para crear el resto da medida que vamos colocándolos en la fuente con la parte que cierra el canelón hacia abajo.
  6. Repartimos una cucharada de salsa de tomate sobre estos y cubrimos con el queso rallado.
  7. Llevamos al horno y gratinamos unos 12 minutos.
  8. Ahora si, disfrutamos de los canelones rápidos de calabacín con atún calientes.


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