El gazpacho andaluz, es uno de los platos que nunca pueden faltar en una mesa del sur de España en temporada de verano. Se trata de una sopa fría de tomate, refrescante y deliciosa que te ayuda a recuperar la energía. Además, este plato lleno de vitaminas y minerales es perfecto para hidratar tu cuerpo y soportar las altas temperaturas del verano.
Natillas de vainilla caseras. Lo bueno de prepararlas en casa es que podemos hacerlas a nuestro gusto, si nos gustan más dulces o menos, podemos utilizar el tipo de leche que nos guste o darle nuestro toque personal poniendo aroma de vainilla , limón o canela.
Lomos de merluza con ajo y pimentón. Un pescado de sabor suave que gusta mucho. Para preparar este plato he utilizado unos lomos de merluza limpia de espinas, se puede utilizar otra parte de la merluza. La merluza tiene una carne firme y es muy baja en grasas.
Con la llegada de las altas temperaturas apetece alimentarse de una forma distinta, con productos frescos y fáciles de digerir como este delicioso pastel de verano de pan de molde. Esta es una receta tradicional de la cocina andaluza, especialmente de la capital, Sevilla. Aunque la base es distinta ya que la receta original es completamente vegetal, este plato admite muchas opciones para ajustarlo más a los gustos de cada uno.
Crema catalana o crema de San José, un postre tradicional de la cocina catalana que se preparaba para el día de San José el día 19 de marzo, el día del padre.
El pisto es un plato muy conocido y consumido en la cocina española. Se trata de un plato a base de verduras y hortalizas, muy completo y repleto de vitaminas y nutrientes esenciales. El pisto admite hacer diversas variaciones, se pueden añadir ingredientes como yo he hecho en este caso. Pero también se pueden eliminar en función de los gustos. No obstante, la base siempre es la misma y el resultado siempre es espectacular.
Hoy os traigo esta sencilla receta de arroz con carne de cerdo en amarillo, una alternativa al tradicional arroz con pollo. En este caso, he utilizado carne de cerdo para acompañar el arroz, ya que los niños suelen poner pegas a la hora de comer este tipo de carne. De esta forma, queda camuflada con el resto de ingredientes y en general, los pequeños lo toman con más gusto.
Hoy os traigo esta sencilla y deliciosa receta de jamoncitos de pavo a la española. Un plato fácil de preparar, con pocos ingredientes y lo que es mejor, muy bajo en grasas. Después de las fiestas, todos solemos comenzar el año llenos de buenos propósitos en cuanto a vida sana y alimentación. Pero muchas veces, pensamos que la buena alimentación se basa en platos aburridos y poco apetecibles.
Los huevos a la cazuela, son uno de esos platos que en pocos minutos te sacan de un apuro. Esta es una de esas recetas tradicionales, que se han servido en todas las mesas desde hace décadas. Y en cada casa, se van introduciendo pequeños cambios con los que se consigue un plato único y delicioso. El nombre de esta receta se debe a la forma en que se cocinan y se sirven, en cazuelas de barro individuales.
Hoy vamos a cocinar un plato perfecto para esta temporada de frío que acaba de comenzar. Estas deliciosas lentejas estofadas con chistorra, tienen un toque diferente para variar un poco su preparación. Los platos de cuchara son necesarios en cualquier mesa, son muy completos nutricionalmente pero además, resultan deliciosos. Las legumbres pueden cocinarse de muchas maneras, hoy el toque diferente es gracias a la chistorra.
Servir un plato a base de arroz es un éxito asegurado en muchas familias. El arroz es uno de los alimentos preferidos para muchas personas, pero además, admite cientos de variedades y te permite ser muy creativo en la cocina. Con cualquier ingrediente que te encuentres en el frigorífico, podrás crear un arroz delicioso y sabroso en muy poco tiempo. Hoy os traigo esta deliciosa y sencilla receta de arroz, en este caso con solomillo de pavo y algunas setas.