Muslos de pollo al vino tinto

Una receta de muslos de pollo en salsa de vino tinto, un clásico de la cocina española, es una carne tierna, jugosa y económica. Podemos hacer infinidad de recetas distintas. Además esta receta podéis hacerla con otras carnes como el conejo o pavo.

Es un plato sencillo y muy sabroso. Solo tenéis que utilizar un vino que esté bien y el resultado de esta receta será un plato excelente. Acompañado de un arroz cocido, patatas o unas verduras queda un plato  completo.

Muslos de pollo al vino tinto
Autor:
Tipo de receta: primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 muslos de pollo,
  • 2 cebollas medianas
  • Un bote de tomate triturado de ½ Kilo
  • 200 ml. de vino tinto
  • Un vaso de agua
  • Aceite, sal y pimienta.
  • Para acompañar:
  • Arroz cocido, patatas fritas, verduras …
Preparación
  1. Salamos y ponemos un poco de pimienta al pollo, en una cazuela con aceite ponemos el pollo a dorar, antes de que se termine de dorar del todo añadimos la cebolla picada, para que se vaya dorando junto con el pollo.
  2. Cuando haya tomado un poco de color la cebolla añadimos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el tomate triturado y lo dejamos cocer unos 30-40 minutos, a fuego medio, a la mitad de la cocción si vemos que la salsa está muy espesa le iremos añadiendo un poquito de agua.
  3. Lo probaremos de sal y dejaremos hasta que la salsa quede suave y el tomate hecho y ya estará listo el pollo.
  4. Queda más bueno si lo dejamos reposar un buen rato.
  5. Podemos acompañarlo de arroz salvaje cocido, con unas patatas fritas que le van muy bien o con verduras cocidas. Un plato muy completo.

 

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