Los guisos son una estupenda alternativa cuando encontramos en la nevera restos de diferentes verduras que no queremos que se echen a perder. Todas ellas sirven como una estupenda base para unas lentejas, unas alubias o un guiso de garbanzos como el que hoy preparamos.
No se a vosotros pero a mi incluso en estos días de calor me apetece comer guisos de legumbres como estas lentejas con zanahoria y acelgas que preparamos hoy. Los preparamos de forma mas habitual durnta el invierno, pero no renunciamos a ellos durante el verano.
Costillas de cerdo al vino blanco, una salsa rica para mojar pan. No se que tendrán las costillas de cerdo que están riquísimas, aunque no me gusta chupetear los huesos hay que reconocer que es mucho más gustosa la carne.
Crema de calabacín con patata un delicioso plato que podemos preparar para una cena de invierno, como entrante o de aprovechamiento de verduras que nos quedan por la nevera, se pueden aprovechar todas y mezclar las para hacer ricas cremas caseras.
Las lentejas están presentes todas las semanas en mi mesa. En invierno, principalmente, en forma de guiso y acompañadas de una buena base de verduras. El guiso de lentejas con boniato asado que os propongo hoy se ajustan a esa descripción y se convierten en un plato único estupendo.
Este guiso de alubias con chorizo y calabaza es ideal en esta época del año, muy reconfortante. Combinar chorizo y calabaza no era mi primera idea pero la necesidad de dar uso a unos trozos de calabaza asada antes de que se echaran a perder fue mas fuerte y para mi sorpresa la combinación ¡funciono!
Guiso de alubias con patatas. Un guiso tradicional a base de legumbres y patatas. Un plato de cuchara típica de esta época de invierno. Estos platos son platos calóricos pero si se hacen solo con verduras y no se añade grasas nos queda un guiso muy completo y mucho más ligero y más saludable. Un buen plato de legumbres puede ser de lo más rico y sano.
Estos garbanzos con calamares y tomate son habituales en casa. Una receta que repetimos mensualmente y que nos encanta tanto por sus encillez como por su combinación de sabores. Un plato que podéis cocinar como yo el domingo y disfrutar entre semana con solo calentarlo.
El tiempo ha cambiado y los platos calientes comienzan a ser protagonistas de nuestra mesa. Un guiso de garbanzos como este con patata y puerro resulta muy sencillo de preparar y económico; ideal para completar un menú semanal, ¿no os parece? Además no tendremos que «perder» mucho tiempo en la cocina para prepararlo.
Guiso de ternera con alcachofas, un clásico de nuestras cocinas, un plato de cuchara que no puede faltar sobre todo en días de frío.
¿Cómo organizáis vosotros las comidas? A mi me gusta cocinar dos o tres platos durante el fin de semana y guardarlos en tuppers para tener parte del trabajo hecho entre semana. Hoy he cocinado este guiso de lentejas con zanahoria y calabaza asada y lo he hecho por dos con el fin de guardar alguna ración.