Fideuá de marisco

Fideuá de marisco  un plato muy completo, rico y sencillo de preparar un plato muy parecido al arroz pero que se cocina con fideos de pasta, un buen caldo de pescado que es mejor casero  y un buen marisco. Un plato fabuloso para preparar para toda la familia.

Guiso de patatas y merluza

Guiso de patatas y merluza

Disfrutando como estamos de temperaturas mas frescas la mesa comienza a transformase. Las ensaladas de legumbres y las cremas frías que tanto juego nos han dado durante el verano darán paso a otro tipo de preparaciones que nos ayudarán a entonan el cuerpo. En casa ya hemos dado el primer paso con este guiso de patatas y merluza.

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Garbanzos con brócoli y salmón en salsa de soja

Garbanzos con brócoli y salmón en salsa de soja

Comenzamos el fin de semana preparando una receta de aprovechamiento. Una receta que me sirvió para quitar de la nevera sobras de preparaciones anteriores. Concretamente, unos garbanzos y unas flores de brócoli, ambos cocidos. Partiendo de estos preparé los garbanzos con brócoli y salmón en salsa de soja que hoy os propongo.

Bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja

Bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja

Este es un plato que en casa nos gusta mucho. Y nos gusta por dos motivos.  El primero, es que podemos tenerlo listo en 35 minutos sin demasiados esfuerzos. El segundo, que nos resulta un plato muy completo al combinar cereal, verdura y proteína animal. Una proteína animal que puede venir de la mano de salmón, como esta vez, o pollo.

Guiso de patatas y bonito del norte

Guiso de patatas y bonito del norte

Esta semana en el norte las temperaturas han sido suficientemente frescas para disfrutar cocinando guisos como este de patatas y bonito del norte. Un guiso sencillo, con un sofrito de verduras como base y el sabor inconfundible del bonito del norte, una pieza que que acostumbramos a cocinar también encebollada y/o con tomate.

Arroz con calamares y guisantes

Arroz con calamares y guisantes

En casa tenemos por costumbre preparar arroz durante el fin de semana, ¿también es así en vuestras casas? Preparamos en circunstancias normales, además, doble ración con el fin de tener la comida del lunes o el martes resuelta. Así hicimos con este arroz con calamares y guisantes aun en circunstancias excepcionales.

Merluza a la marinera

Merluza a la marinera

Si esta Navidad vais a recibir a familia y amigos en vuestro hogar esta merluza a la marinera es una buena alternativa para agasajarlos. Un guiso marinero de toda la vida al que podemos añadir, además de merluza, almejas, langostinos y mejillones, según gustos y presupuesto, claro.

Merluza rebozada con harina de maíz

Merluza rebozada con harina de maíz, jugosa y muy buena. No todo el mundo puede tomar harina normal, pero hoy en día tenemos muchas opciones para utilizar otras harinas en su lugar. La intolerancia a gluten cada vez lo tienen más personas, pero por suerte cada vez hay más alimentos sin gluten.