Arroz con calamares en salsa americana

El Arroz con calamares en salsa americana es un descubrimiento que nos salva la vida muchos días. Lo genial de esta receta es que usamos calamares en conserva, mis favoritos son los calamares en salsa americana pero unos calamares en su tinta tampoco vienen mal. La receta por lo tanto no puede ser más sencilla y el resultado es un arroz con un sabor increíble. Nadie diría que es cuestión de abrir un par de latas.

Animaos a hacer esta receta y veréis como en vuestra compra mensual nunca mas van a faltar unas latas de calamares porque es una receta que al menos una vez al mes vais a realizar, os lo aseguro. Espero que os guste tanto como a mi. A por la receta!

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Arroz con calamares en salsa americana

Autor: Ana y Asu Chamorro

Raciones: 2

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  30 m

Ingredientes

• 200 gr arroz redondo
• 3 latas de las pequeñas de calamares en salsa americana
• 1 trozo de pimiento rojo y otro verde
• ¼ cebolla
• 1 tomate pequeño
• 1 cucharadita de tomate concentrado (opcional)
• ½ litro de caldo
• 1 ajo
• perejil
• aceite de oliva
• sal

Preparación

1. Troceamos el pimiento y la cebolla y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, rehogamos. Cuando la verdura empiece a estar blandita añadimos el tomate troceado y esperamos a que se haga todo.
2. Ahora añadimos el arroz, y una cucharadita de tomate concentrado, removemos para que el arroz se impregne de todos los sabores.
3. Pasamos a añadir el caldo, dejamos que el arroz se cueza durante unos 20′. Probamos de sal por si hay que añadir algo más.
4. Mientras tanto en un mortero ponemos el ajo y el perejil, majamos. En el mismo mortero añadimos las latas de calamares en salsa americana, mezclamos con el majado y reservamos.
5. Ya está listo el arroz, es el momento de añadir el majado con los calamares. Removemos para mezclar y servimos con un poco de perejil picado.
6. Buen provecho!!

3.5.3208