Las ensaladas admiten numerosas combinaciones de ingredientes. Con frutas y verduras como base, podemos incorporar a las mismas, además, legumbres, cereales, carnes o pescados. Esta ensalada con sandinillas que hoy os animo a preparar no hace falta explicar en que grupo esta, ¿verdad?
Para crear un entrante o un acompañamiento que nos ayude a lidiar con las altas temperaturas este verano no necesitamos muchos ingredientes. Esta ensalada de repollo morado, manzana y zanahoria es, de hecho, una muy buena alternativa. Una alternativa ligera, nutritiva y llena de color.
Ensalada con alga wakame, una ensalada muy saludable que podemos combinar con muchos ingredientes. Las algas tienen vitaminas y minerales saludables y son bajas en grasas. Se le domina verduras del mar.
Hoy preparamos una ensalada sencilla, de esas para las que no necesitas mas de cinco minutos y que sirven para acompañar el plato principal y completar así el menú. Una ensalada de espinacas, jamón y espárragos a la que además hemos incorporado otros ingredientes.
Espero que todos restéis adaptándoos bien a la nueva situación. En mi caso y tras pasar los dos primeros días algo agobiada, debo decir que ahora me encuentro muy tranquila y a gusto con el nuevo ritmo. La cocina se ha convertido en un oasis en el que volver a lo básico, a lo de casa.
Que socorridas son las ensaladas y que bien sientan en cualquier época del año, ¿verdad? Especialmente interesante es cuando incorporamos a estas verduras y frutas de temporada, aunque hoy en día disfrutemos de muchas de ellas todo el año. La que hoy os invito a probar es esta ensalada de brócoli y coliflor con granada.
A pesar del cambio de temporada en casa se siguen consumiendo ensaladas; menos que durante el verano pero aun así de forma abundante. Ensaladas básicas como esta de patata y bonito son mis favoritas cuando debo prepararme comida para llevar. Se conservan estupendamente y basta con añadir otro plato para completar la comida.
En otoño las ensaladas templadas se convierten en una excelente opción para entonar el cuerpo. Esta ensalada templada de garbanzos con cuscús y tomate resulta, además, muy completa al llevar legumbres y pasta entre sus ingredientes. Puede tomarte como primer plato o completarse con algunas verduras mas para convertirla en plato único.
Seguimos preparando en casa ensaladas. No es algo que dejemos de hacer nunca, aunque inevitablemente cambien sus ingredientes y, según gustos, también su temperatura. En esta ensalada de espinacas, manzana y mandarina ya empieza a percibirse que el verano se acaba, aunque a muchos no nos guste.
Esta es una de las recetas de las que mas disfrutamos en casa durante esta época del año. La ensalada de pimientos asados, ventresca y cebolla es un clásico cuando tenemos amigos a comer en casa, pero también disfrutamos de ella en privado. Hacerla resulta tan sencillo….
Las altas temperaturas invitan a tomar recetas ligeras y refrescantes como esta ensalada de sandía, aguacate y melón. Una combinación de ingredientes con mucho color que podemos servir como entrante en la comida o disfrutar como desayuno o merienda. Resulta de lo mas versátil.