Ensalada de patata y bonito al pimentón

Ensalada de patata y bonito al pimentón

A pesar del cambio de temporada en casa se siguen consumiendo ensaladas; menos que durante el verano pero aun así de forma abundante. Ensaladas básicas como esta de patata y bonito son mis favoritas cuando debo prepararme comida para llevar. Se conservan estupendamente y basta con añadir otro plato para completar la comida.

Ensalada templada de garbanzos con cuscús y tomate

Ensalada templada de garbanzos con cuscús y tomate

En otoño las ensaladas templadas se convierten en una excelente opción para entonar el cuerpo. Esta ensalada templada de garbanzos con cuscús y tomate resulta, además, muy completa al llevar legumbres y pasta entre sus ingredientes. Puede tomarte como primer plato o completarse con algunas verduras mas para convertirla en plato único.

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Ensalada de espinacas, manzana y mandarina

Ensalada de espinacas, manzana y mandarina

Seguimos preparando en casa ensaladas. No es algo que dejemos de hacer nunca, aunque inevitablemente cambien sus ingredientes y, según gustos, también su temperatura. En esta ensalada de espinacas, manzana y mandarina ya empieza a percibirse que el verano se acaba, aunque a muchos no nos guste.

Ensalada de sandía, aguacate y requesón

Ensalada de sandía, aguacate y requesón

Las altas temperaturas invitan a tomar recetas ligeras y refrescantes como esta ensalada de sandía, aguacate y melón. Una combinación de ingredientes con mucho color que podemos servir como entrante en la comida o disfrutar como desayuno o merienda. Resulta de lo mas versátil.

Ensalada de quinoa, pepino y melocotón

Ensalada de quinoa, pepino y melocotón

El calor de esta última semana nos ha hecho recurrir en casa a recetas fresquitas como esta ensalada de quinoa, calabacín y melocotón. Una receta sencilla que puede tomarse como entrante o como plato principal y que nosotros disfrutamos en la cena. ¿Te apetece probarla?

Ensalada de alubias

Ensalada de alubias

Con la llegada del calor, llega también la hora de modificar la forma de cocinar los alimentos. De esta forma, podremos seguir tomando alimentos saludables como las legumbres, pero de una forma más fresca y apetecible. Como esta ensalada de alubias que os traigo hoy, un plato refrescante y muy saludable que podrás preparar en pocos minutos.

Polenta con ensalada de rúcula y fresas

Polenta con ensalada de rúcula y fresas

Hace un año apenas sabía lo que era la polenta. Desde que la he descubierto, sin embargo, la utilizo ocasionalmente como acompañamiento de guisos, salteados de verduras o ensaladas. Y precisamente es así como os la propongo hoy; acompañada de una ensalada de rúcula y fresas.

Ensalada de lombarda, tomate y aguacate

Ensalada de lombarda, tomate y aguacate

Casi todas las semanas os proponemos en Recetas de Cocina una ensalada. Son tantos los ingredientes que podemos incorporar a una ensalada y tantas las combinaciones posibles que las opciones nunca parecen acabar. La ensalada de lombarda, tomate y aguacate es una mas.

Ensalada de escarola y frutos secos

Ensalada de escarola y frutos secos

¿Por qué repetir siempre la misma ensalada? Podemos elegir entre numerosas hojas verdes, verduras y frutas para completar una ensalada. Durante esta época del año la escarola se convierte en la reina de nuestras ensaladas. Una elección ligera pero saciante gracias a su alto contenido en fibra.