Tortilla de Arroz

¿Has probado la tortilla de arroz? Existen muchos tipos de tortilla, de patatas, de verdura, de atún, de jamón york y queso etc.

Pero hoy os traigo una que es bastante peculiar, una rica tortilla de arroz. Sí como lo leéis, tortilla de arroz y os aseguro que es riquísima.

La primera vez que vi esta tortilla de arroz, fue en un libro de recetas y decidí probarla por curiosidad, ahora es una de las formas que mas me gustan para comer el arroz.

Imprimir

Tortilla de Arroz

La primera vez que la vi, fue en un libro de recetas y decidí probarla por curiosidad, ahora es una de las formas que mas me gustan para comer el arroz. Los ingredientes son lógicos y el tiempo el justo para comer bien.

Autor: Loreto

Cocina: Española

Tipo de receta: Arroces

Raciones: 3

Tiempo de preparación:  30 m

Tiempo de cocinado:  5 m

Tiempo total:  35 m

Ingredientes

• 200g de arroz
• 4 huevos
• aceite
• sal y pimienta

Preparación

1. La elaboración es sencilla, solo tenemos que cocer el arroz, como lo hagamos siempre. En agua hirviendo, sal y unas gotas de aceite, así es como lo elaboro yo, a veces le añado un diente de ajo. Cuando tengamos el arroz hervido, lo escurrimos y lo reservamos.
2. Ponemos una sarten con un poco de aceite a calentar, mientras batimos un par de huevos (yo hago las tortillas de arroz individuales). Cuando tengamos los huevos le ponemos una pizca de sal y al arroz un poco de pimienta. Lo mezclamos todo. Si tenemos la sarten caliente, ya podemos verter la mezcla a la sarten para que se haga la tortilla.
3. Dejamos que se dore por ambos lados, dándole la vuelta cuando toque y la podemos retirar cuando veamos que esta lista.

Notas

Lógicamente cada uno tiene un punto de cocción para las tortillas, ya sea bien hecha, con el huevo al punto etc. Podéis seguir los mismos criterios para la tortilla de arroz. Solo me queda desearos buen provecho y comentar que se le puede añadir un poco de cebolla o incluso un toque de chorizo.

A disfrutar.

Información nutricional por ración

Calorías: 220

3.3.3077

Y si te sobra arroz, no dudes en aprovecharlo para hacer tortas de arroz, una receta muy sencilla y que está riquísima.

Tortilla de arroz a la japonesa

La combinación de lo que conocemos como tortilla y el arroz frito, nos deja un plato de lo más sencillo, rápido y exquisito. En zonas de Corea así como en Taiwán es muy frecuente encontrarlo. A grandes rasgos podemos definirlo como un arroz que está hecho con pollo o verduras y que se ve envuelto en una capa de tortilla francesa. ¿No te parece una suculenta idea?.

Ingredientes para dos personas

• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de agua
• 150 gramos de pechuga de pollo
• 4 huevos
• Un trozo de cebolla
• Pimiento rojo y verde
• Salsa de tomate
• Sal

Preparación

Primero cocemos el arroz con el agua y un poco de sal.  Por otro lado, vamos a trocear muy bien la pechuga de pollo. Haremos lo mismo con los pimientos y la cebolla. Colocaremos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y doramos los ingredientes anteriores. Cuando el arroz esté cocido, lo integramos a la sartén. Dejaremos unos minutos mientras removemos para que los sabores se vayan mezclando. Añadimos un poco de salsa de tomate. En otra sartén, haremos las tortillas francesas. Serán dos de dos huevos cada una. Cuando estén casi listas, incorporamos la mezcla del arroz y cerramos para sellar con mucho cuidado. Puedes adornar por encima con otro poco de salsa de tomate y listo para degustar.

Tortilla de arroz y queso

Cuando sobra el arroz, que seguro que es algo frecuente, nada como guardarlo para poder elaborar una receta tan deliciosa como ésta. En este caso optamos por la tortilla de arroz y queso. Una combinación especial que no te puedes perder.

Ingredientes

• Un plato de arroz cocido
• 3 huevos medianos
• 3 o 4 rodajas de queso mozzarella
• 4 cucharadas de queso rallado
• Aceite
• Sal

Preparación

Primero tienes que mezclar el arroz con los huevos, hasta integrar por completo. Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite. En ella echaremos la mitad de la mezcla y la dejaremos que se vaya haciendo durante un par de minutos. Mientras, echaremos las rodajas de queso y también el rallado o el que hayas elegido para la ocasión. Ahora es el momento de tapar bien todo el queso con la otra parte de la mezcla. Como toda tortilla, necesita que le demos la vuelta y la dejaremos dos o tres minutos más.

¿Se puede usar arroz integral?

Para poder hacer este tipo de recetas donde la tortilla de arroz es la idea principal, puedes usar cualquier tipo de este producto. Es decir, tanto el arroz blanco como el arroz integral, de grano largo e incluso los aromáticos. Todos ellos se integrarán a la perfección a la hora de realizar platos como éste. Desde luego, en el caso del arroz integral podremos tener un plato mucho más saludable, con más fibra y vitaminas. Además, los huevos añadirán las proteínas y por si fuera poco, siempre podremos añadir algo de vegetales.

Cómo hacer tortilla de arroz al horno

Si tienes de preparar un plato ligeramente diferente, entonces opta por esta tortilla de arroz al horno. Sí, porque también podemos usar el horno para realizar un plato sencillo y clásico como éste. ¡Apunta cómo!.

Ingredientes para 4 personas

• 400 gr de arroz cocido
• 200 gr de cebolla
• 200 gr de pimientos
• 300 gr de tomates
• 4 huevos
• 100 gr de queso
• 1 cucharada de aceite
• Sal y orégano

Preparación

Antes de nada, hay que indicar que siempre puedes cambiar los pimientos o tomates por un poco de atún u otro ingrediente que más te guste. Dicho esto, precalentamos el horno a 170º.  Picamos tanto los tomates, como los pimientos y la cebolla. Los echamos en una sartén con muy poco aceite. Los dejamos unos minutos y retiramos para mezclar con el arroz que ya estará cocido. A esta mezcla le añadimos una pizca de sal, las especias como orégano y los huevos batidos. Cuando esté todo bien mezclado lo tendremos que verter sobre una fuente de horno, previamente untada con un poco de aceite. La dejaremos cocinar unos 25 minutos. Pero ojo, cada horno es un mundo, así que tendrás que comprobar que la parte superior quede firme para saber que está hecha. Una vez que la saquemos del hono, colocamos el queso sobre ella. Lo mejor en este caso es que sean lonchas, pero también puedes añadir un poco de queso rallado. Solo con el calor que desprende la tortilla de arroz, el queso se fundirá. Cuando esté un poco tibia, ya podremos hincharle el diente.

Como puedes ver, la tortilla de arroz es un plato muy completo. Por un lado, es de lo más sencillo de realizar. Algo que gustará tanto a mayores como a los más pequeños de la casa. Por otro lado, es básica para poder aprovechar alimentos como el arroz que nos han sobrado.  ¡Qué aproveche!.