Los pasteles salados son una alternativa estupenda como entrante, ya que pueden prepararse con antelación y servirse calientes, templados o fríos. Pero también se convierten en una estupenda cena, acompañados de una ensalada verde. Y este pastel salado de calabacín y jamón es especialmente agradable para ello.
Son numerosos los ingredientes que se podrían utilizar para preparar un pastel salado, pero en este caso nos decantaremos por el calabacín como ingrediente principal, utilizando el jamón para darle un matiz de sabor y color. Como ingredientes son los dos muy fáciles de manipular, así que hacerlo os resultará muy sencillo.
El único pero de este tipo de pasteles y concretamente de su preparación es que requieren al menos 30 minutos de horno. Pero, ¿qué es media hora? Puedes aprovechar ese tiempo para relajarte o marcarte un postre sencillo y rápido para completar el menú. ¡Tu mismo!
La receta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 1 calabacín
- 150 g. de taquitos de jamón
- 3 huevos
- 75 gr. de queso rallado
- 200 ml. de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Rehogamos la cebolla y el puerro picados durante cinco minutos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, .
- Después, incorporamos el calabacín con piel y en pequeños dados y seguimos rehogando hasta que la verdura esté blanda.
- Entonces apartamos del fuego y escurrimos el exceso de líquido.
- Colocamos las verduras escurridas en un bol y añadimos el jamón, los huevos batidos, la nata y el queso rallado. Salpimentamos y mezclamos.
- A continuación, engrasamos un molde o lo forramos con papel de horno y vertemos la mezcla.
- Horneamos durante unos 30 minutos o hasta el pastel esté cuajado y sacamos del horno.
- Dejamos templar 10 minutos y desmoldamos con cuidado.
- Disfrutamos del pastel salado de calabacín y jamón templado o frío.