En casa preparamos un puré o crema de verduras cada semana. Son una gran recuso como primer plato en la comida o como plato principal en la cena. Y son tan fáciles de hacer… La de calabaza es, probablemente, nuestra favorita, especialmente cuando utilizamos calabaza asada para prepararla.
Para finalizar el fin de semana os propongo hoy preparar una quiché. Una quiché de coles de bruselas que os permitirá introducir este alimento en la dieta de aquellos mas reacios a probarla. El sabor una vez cocinada la quiché será suave y su textura cremosa también contribuirá a convencerlos.
Esta receta que os propongo hoy son, en realidad, dos recetas en una. Por un lado prepararemos un pisto sencillo con calabacín y berenjena que podremos acompañar con pasta o legumbre. Por otro lado, prepararemos los garbanzos, cuyo caldo podremos aprovechar como base para crear sopas o cremas.
Que socorridas son las ensaladas y que bien sientan en cualquier época del año, ¿verdad? Especialmente interesante es cuando incorporamos a estas verduras y frutas de temporada, aunque hoy en día disfrutemos de muchas de ellas todo el año. La que hoy os invito a probar es esta ensalada de brócoli y coliflor con granada.
Las cremas de verdura son una fantástica opción como entrante en cualquier comida. También se pueden disfrutar en la cena como plato único incorporando a esta trozos de verdura o pescado. Esa versatilidad hace que en casa preparemos una cada semana; la última, esta crema de coliflor y nabo.
Acelgas con patatas al pimentón, una receta sencilla,ligera y completa. Ya han pasado las fiestas pero seguimos con platos ligeros y sencillos. Ahora llega la normalidad y volver a la rutina. Ahora toca rebajar los excesos de estas fiestas y preparar platos más ligeros que seguro que más de un@ hemos venido con un kilito de más, pero vale la pena ya que estas fiestas son días de descanso, para disfrutar, compartir con familiares y amigos y pasarlo bien.
Crema de brócoli y espinacas, un plato muy reconfortante, ideal para las noches de invierno. Tantos las cremas como las sopas son platos de cuchara que apetecen en esta época. Son sencillas y rápidas de preparar, las podemos hacer con antelación.
Mañana acaban para muchos de nosotros las celebraciones que nos han tenido ocupados las últimas semanas. Y tras tantas horas en la cocina, probablemente, lo que menos nos apetecerá la próxima semana será liarnos para preparar nuestro menú, por eso creo que estos espaguetis de calabacín con champiñones os gustarán.
Tras las comidas navideñas suele apetecerme mas que nunca comer sopas y cremas de verduras, ¿os ocurre también a vosotros? Y esta crema de patata y puerro es una de las muchas alternativas que hemos compartido con vosotros en este blog y que podéis preparar con facilidad.
Este tipo de tortitas se preparan en casa cuando tenemos restos de verduras en la nevera que no queremos se echen a perder. Estas tortitas de brócoli y zanahoria, concretamente son las que mas nos gustan por su combinación de ingredientes. Y son tan fáciles de hacer que estoy segura que en vuestra casa, como en la mia, se convertirán en un gran recurso.