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Berenjenas rellenas de carne y queso

Berenjenas rellenas de carne y queso

Berenjenas rellenas, ¡un clásico! En casa no las preparamos mas de una vez al mes y cuando lo hacemos, nunca lo hacemos de la misma manera. ¿Por qué? Porque aprovechamos para incorporar al relleno aquello que está apunto de echarse a perder en la nevera o cuya fecha de caducidad se acerca.

Coliflor rebozada

Coliflor rebozada una verdura que gusta o la odias. Más bien la coliflor gusta poco, su olor no es muy agradable. Me supongo que a much@s intentáis introducirla en casa preparándola de muchas maneras, haber si gusta.

Crema de coliflor, zanahoria y cúrcuma

Crema de coliflor, zanahoria y cúrcuma

Purés y cremas forman parte de mi menú semanal todo el año. Generalmente, las preparo para disfrutarlas como parte de la cena, pero también son un estupendo entrante con el que dar comienzo una comida. Esta crema de coliflor, zanahoria y cúrcuma es muy sencilla y una de mis favoritas. ¿Te animas a probarla?

Garbanzos con brócoli y salmón en salsa de soja

Garbanzos con brócoli y salmón en salsa de soja

Comenzamos el fin de semana preparando una receta de aprovechamiento. Una receta que me sirvió para quitar de la nevera sobras de preparaciones anteriores. Concretamente, unos garbanzos y unas flores de brócoli, ambos cocidos. Partiendo de estos preparé los garbanzos con brócoli y salmón en salsa de soja que hoy os propongo.

Gazpacho con pan

Gazpacho con pan, en verano solo apetecen platos fríos entre ellos las sopas frías y los gazpachos.  El gazpacho es una receta típica del sur de España, aunque ahora ya se consume por toda el país. Es una bebida refrescante y muy saludable, nos vale como entrante   o como bebida fresquita.