Puré de lentejas y espinacas

Puré de lentejas y espinacas

Hoy preparamos una receta tan sencilla como nutritiva, un puré de lentejas con espinacas. Una propuesta perfecta para servir como primer plato en la comida e introducir así legumbre y verdura en la dieta de los mas pequeños de la casa. O de todos aquellos que prefieren este tipo de alternativas, trituradas.

Salteado de pollo, brócoli y dátiles

Salteado de pollo, brócoli y dátiles

Me encantan las recetas sencillas como esta, elaborada con ingredientes sencillos y con pocas herramientas. Una puede disfrutar complicándose en la cocina, pero hay días en los que poner sobre la mesa un plato sabroso y saludable con un esfuerzo mínimo es prioridad.

publicidad
Lentejas con zanahoria y acelgas

Lentejas con zanahoria y acelga

No se a vosotros pero a mi incluso en estos días de calor me apetece comer guisos de legumbres como estas lentejas con zanahoria y acelgas que preparamos hoy. Los preparamos de forma mas habitual durnta el invierno, pero no renunciamos a ellos durante el verano.

Guiso de patatas y col lombarda

Guiso de patatas y col lombarda

En casa hemos comenzado el fin de semana cocinando este guiso de patatas y col lombarda. Un plato sencillo para disfrutar de una de las últimas coles lombardas que nos ha regalado la huerta. Todo un acierto para un día como hoy en el que el calor nos ha dado un respiro y la temperatura no ha subido de los 17ºC.

Cuscús con verduras asadas a la cúrcuma

Cuscús con verduras asadas a la cúrcuma

¡Como me gustan este tipo de recetas llegada esta época del año! Las verduras al horno forman parte de mis menús durante todo el año, pero es ahora cuando saco mayor partido de ellas. Cortar, añadir las especias que mas nos gustan y llevar al horno. Es todo lo que tenemos que hacer para tener sobre la mesa una gran plato.

Puré de patatas y brócoli con guisantes

Puré de patatas y brócoli con guisantes

Cuando la pasada semana os proponía preparar puré de repollo, os  confesaba que en casa preparábamos purés semanalmente. En ocasiones como plato, otras como acompañamiento de carnes o pescados. Y este puré de patatas y brócoli con guisantes pertenece, definitivamente, al segundo grupo.

Puré de repollo

Puré de repollo, sencillo y saludable

Que ricos son los purés y que socorridos. Son una fantástica herramienta para comer de forma diferentes sobras de días anteriores o aprovechar alimentos que están apunto de echarse a perder. ¿No estáis de acuerdo? En casa preparamos todas las semanas alguno y esté puré de repollo ha sido uno de los últimos.

Coliflor al horno con pimientos

Coliflor al horno con pimientos

Hubo una temporada en el que disfrutaba elaborando platos elaborados. En los últimos años, sin embargo, los reservo para ocasiones puntuales y apuesto a diario por platos sencillos como esta coliflor al horno con pimientos. Platos que no por su sencillez, tienen menos sabor o se disfrutan menos. ¿Os ocurre lo mismo?

Sopa de verduras casera

Vamos a preparar una sopa de verduras casera, un plato ligero y saludable.  Las sopas caseras son muy reconfortantes, esta de verduras es ideal para una cena ligera, además es muy saciante ya que lleva varias verduras.

Puré de calabaza asada con huevo cocido

Puré de calabaza asada con huevo cocido

En casa preparamos un puré o crema de verduras cada semana. Son una gran recuso como primer plato en la comida o como plato principal en la cena. Y son tan fáciles de hacer… La de calabaza es, probablemente, nuestra favorita, especialmente cuando utilizamos calabaza asada para prepararla.

Quiche de coles de bruselas y queso

Quiche de coles de bruselas y queso

Para finalizar el fin de semana os propongo hoy preparar una quiché. Una quiché de coles de bruselas que os permitirá introducir este alimento en la dieta de aquellos mas reacios a probarla.  El sabor una vez cocinada la quiché será suave y su textura cremosa también contribuirá a convencerlos.