Galletas rústicas de limón

Galletas rústica de limón

Preparar unas galletas se convierte en un plan estupendo cuando como hoy, el mes de agosto nos regala un día lluvioso en el que la temperatura no alcanza los 20 grados. Y estas galletas rústicas de limón, concretamente se me antojan una buena alternativa por su sencillez.

Las galletas rústicas de limón que hoy os proponemos son unas galletas con una lista de ingredientes tradicional. Huevo, mantequilla, harina de trigo, azúcar blanco… te suenan, ¿verdad? Si ya los tienes en casa todo lo que tendrás que hacer con ellos será mezclarlos para obtener una masa que después deberás hornear en porciones.

No creas que es una forma de hablar; poco mas tendrás que hacer para en poco mas de media hora sacar del horno estas galletas. Galletas con un sutil aroma a limón perfectas para untar en el café. Gustarán a casi todos. ¿Te animas a hacerlas? Si te han gustado estas galletas prueba el shortbread de tomillo y limón, ¡delicioso!

La receta

Galletas rústica de limón
Estas galletas rústicas de limón son muy sencillas pero perfectas para acompañar un café. Una receta tradicional con ingredientes de siempre.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2½ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharita de levadura química
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
Preparación
  1. Mezclamos y tamizamos la harina y la levadura química.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC y forramos la bandeja de horno con papel de horno.
  3. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
  4. A continuación, agregamos la mantequilla y la esencia de vainilla y batimos hasta integrarlas.
  5. Después, incorporamos poco a poco la harina y la ralladura de limón con ayuda de una espátula hasta lograr una mezcla homogénea.
  6. Con ayuda de dos cucharas, vamos cogiendo porciones de masa y colocándolas sobre la bandeja de horno, separándolas unas de otras. En este punto, podéis pintar la parte superior de las galletas con un poco de huevo batido si queréis.
  7. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que se vean doradas.
  8. Después, sacamos las galletas rústicas de limón del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

 


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