Galletas rústica de limón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas galletas rústicas de limón son muy sencillas pero perfectas para acompañar un café. Una receta tradicional con ingredientes de siempre.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 12
Ingredientes
  • 2½ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharita de levadura química
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
Preparación
  1. Mezclamos y tamizamos la harina y la levadura química.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC y forramos la bandeja de horno con papel de horno.
  3. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
  4. A continuación, agregamos la mantequilla y la esencia de vainilla y batimos hasta integrarlas.
  5. Después, incorporamos poco a poco la harina y la ralladura de limón con ayuda de una espátula hasta lograr una mezcla homogénea.
  6. Con ayuda de dos cucharas, vamos cogiendo porciones de masa y colocándolas sobre la bandeja de horno, separándolas unas de otras. En este punto, podéis pintar la parte superior de las galletas con un poco de huevo batido si queréis.
  7. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que se vean doradas.
  8. Después, sacamos las galletas rústicas de limón del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
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