Sopa china de fideos de arroz y ternera

sopa china ¿Una receta rápida, fácil y sencilla para cuidar la línea y no matar el paladar en el intento?  Prepara mesa, mantel y palillos querido gourmet mío porque vamos a conocer las propiedades saciantes de la comida china gracias a esta maravillosa receta de sopa china de fideos de arroz y ternera. ¡Que no cunda el pánico! Aunque seas de los que utiliza un escudo policial para freír un huevo (grititos y saltos incluidos) esta receta te hará parecer todo un experto.   Siéntete cocinitas y farda de ello subiendo un maravilloso retrato de tu plato con el hashtag #recetasdecocina.
Sopa china de fideos de arroz y ternera
Hoy preparamos mesa, mantel y ¡palillos! para recibir al Imperio del Sol naciente con esta sencilla receta de sopa china de fideos de arroz y ternera. Un plato saciante y bajo en calorías
Author:
Cuisine: China
Recipe type: Sopas
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 litros de caldo preparado de carne (para lograr un sabor auténtico, intentaremos no comprar bricks de cocido)
  • 300gr de solomillo o babilla de ternera
  • 2 cebollas
  • 1 repollo chino o col china
  • 50g de jengibre laminado
  • 2 clavos
  • 1 cucharada de canela
  • Salsa de soja o aceite de sésamo si no encuentras
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negr
  • 500g de noodles de arroz finos
  • 200g de brotes de soja (nosotros solemos poner el doble, porque nos encantan)
Instructions
  1. Vertemos 2 bricks de caldo en una olla y llevamos a ebullición con ¾ de col china picada, 50gr de jengibre laminado, el clavo, las dos cebollas peladas y partidas a la mitad.
  2. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Mientras tanto, en una plancha marcamos la ternera hasta conseguir un perfecto dorado por ambas partes, sazonamos con sal gruesa y reservamos para templar un poco la carne y poder cortar a dados.
  4. Colamos el caldo y vertemos en los 4 boles hasta cubrir por completo la ternera, los fideos y la col.
  5. Para que esta receta de sopa china de fideos de arroz y ternera sea perfecta, rematamos el plato con un chorrito de aceite de sésamo o salsa de soja.
  6. Dejamos reposar la sopa 5 minutos antes de consumir.
  7. Como puedes ver, una receta rápida, fácil y baja en calorías.
Nutrition Information
Calories: 190

 

2 comentarios

  1.   Alverdebasilico dijo

    Muy buena pinta y nada que ver con lo que nos tienen acostumbrados los restaurantes chinos. Lo cierto es que tiene una gran similitud con otras recetas japonesas de fideos o incluso con algún plato Indonesio, donde estuve este verano y puedo decir de primera mano que la comida es buenísima.
    La comida asiática en general me encanta y es mucho mejor cuando uno se interesa y busca recetas reales, que poco tienen que ver con la comida occidentalizada que podemos comer en cualquier restaurante.

    1.    Hannah Mitchell dijo

      Hay restaurantes y reStaurantes! Pero tienes toda la razón, hay vida más allá del arroz tres delicias, los rollitos de primavera y el cerdo agridulce!
      Siempre se puede sacar un poco de tiempo para visitar un comercio oriental y hacerte con un par de ingredientes genuinos para cocinar en casa!

      Si te gusta la comida china, japonesa o tailandesa, muy atenta al mes de marzo en este blog!!!!

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