Sopa china de fideos de arroz y ternera

¿Una receta rápida, fácil y sencilla para cuidar la línea y no matar el paladar en el intento?  Prepara mesa, mantel y palillos querido gourmet mío porque vamos a conocer las propiedades saciantes de la comida china gracias a esta maravillosa receta de sopa china de fideos de arroz y ternera.

¡Que no cunda el pánico! Aunque seas de los que utiliza un escudo policial para freír un huevo (grititos y saltos incluidos) esta receta te hará parecer todo un experto.   Siéntete cocinitas y farda de ello subiendo un maravilloso retrato de tu plato con el hashtag #recetasdecocina.

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Sopa china de fideos de arroz y ternera

Hoy preparamos mesa, mantel y ¡palillos! para recibir al Imperio del Sol naciente con esta sencilla receta de sopa china de fideos de arroz y ternera. Un plato saciante y bajo en calorías

Autor: Hannah Mitchell

Cocina: China

Tipo de receta: Sopas

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  20 m

Tiempo total:  30 m

Ingredientes

• 2 litros de caldo preparado de carne (para lograr un sabor auténtico, intentaremos no comprar bricks de cocido)
• 300gr de solomillo o babilla de ternera
• 2 cebollas
• 1 repollo chino o col china
• 50g de jengibre laminado
• 2 clavos
• 1 cucharada de canela
• Salsa de soja o aceite de sésamo si no encuentras
• 1 cucharadita de granos de pimienta negr
• 500g de noodles de arroz finos
• 200g de brotes de soja (nosotros solemos poner el doble, porque nos encantan)

Preparación

1. Vertemos 2 bricks de caldo en una olla y llevamos a ebullición con ¾ de col china picada, 50gr de jengibre laminado, el clavo, las dos cebollas peladas y partidas a la mitad.
2. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos.
3. Mientras tanto, en una plancha marcamos la ternera hasta conseguir un perfecto dorado por ambas partes, sazonamos con sal gruesa y reservamos para templar un poco la carne y poder cortar a dados.
4. Colamos el caldo y vertemos en los 4 boles hasta cubrir por completo la ternera, los fideos y la col.
5. Para que esta receta de sopa china de fideos de arroz y ternera sea perfecta, rematamos el plato con un chorrito de aceite de sésamo o salsa de soja.
6. Dejamos reposar la sopa 5 minutos antes de consumir.
7. Como puedes ver, una receta rápida, fácil y baja en calorías.

Información nutricional por ración

Calorías: 190

3.2.2925