Fideuá de marisco un plato muy completo, rico y sencillo de preparar un plato muy parecido al arroz pero que se cocina con fideos de pasta, un buen caldo de pescado que es mejor casero y un buen marisco. Un plato fabuloso para preparar para toda la familia.
¿Hay algo mas sencillo que unos guisantes con jamón? Este clásico de nuestra gastronomía es siempre una gran alternativa cuando disponemos de poco tiempo para cocinar. Porque bastan 10 minutos para servirlos sobre la mesa y disfrutar de una comida sabrosa.
Gazpacho con pan, en verano solo apetecen platos fríos entre ellos las sopas frías y los gazpachos. El gazpacho es una receta típica del sur de España, aunque ahora ya se consume por toda el país. Es una bebida refrescante y muy saludable, nos vale como entrante o como bebida fresquita.
Salsa de albahaca o pesto, una salsa muy aromática, con mucho sabor y estupenda para acompañar pasta, patatas, verduras, pescado o carnes.. Es una salsa tradicional de la cocina italiana.
Buñuelos con naranja, una versión de los buñuelos con un toque cítrico de la naranja que le da un sabor muy bueno. En época de cuaresma encontramos en todas las pastelerías y panaderías buñuelos, hoy los encontramos de muchos sabores y rellenos. Los podemos encontrar rellenos de nata, crema, chocolate… Y con sabores a limón, vainilla, canela, anís o a naranja como la receta que hoy os propongo.
El gazpacho andaluz, es uno de los platos que nunca pueden faltar en una mesa del sur de España en temporada de verano. Se trata de una sopa fría de tomate, refrescante y deliciosa que te ayuda a recuperar la energía. Además, este plato lleno de vitaminas y minerales es perfecto para hidratar tu cuerpo y soportar las altas temperaturas del verano.
Natillas de vainilla caseras. Lo bueno de prepararlas en casa es que podemos hacerlas a nuestro gusto, si nos gustan más dulces o menos, podemos utilizar el tipo de leche que nos guste o darle nuestro toque personal poniendo aroma de vainilla , limón o canela.
Lomos de merluza con ajo y pimentón. Un pescado de sabor suave que gusta mucho. Para preparar este plato he utilizado unos lomos de merluza limpia de espinas, se puede utilizar otra parte de la merluza. La merluza tiene una carne firme y es muy baja en grasas.
Con la llegada de las altas temperaturas apetece alimentarse de una forma distinta, con productos frescos y fáciles de digerir como este delicioso pastel de verano de pan de molde. Esta es una receta tradicional de la cocina andaluza, especialmente de la capital, Sevilla. Aunque la base es distinta ya que la receta original es completamente vegetal, este plato admite muchas opciones para ajustarlo más a los gustos de cada uno.
Crema catalana o crema de San José, un postre tradicional de la cocina catalana que se preparaba para el día de San José el día 19 de marzo, el día del padre.
Los noodles, son un tipo de fideos que se utilizan en gran cantidad de recetas de la cocina asiática. Además de ser un un ingrediente que acepta infinidad de complementos, se prepara en muy pocos minutos y esto lo convierte en una gran opción cuando no cuentas con demasiado tiempo. En esta ocasión, he preparado estos noodles con pollo y pimientos en salsa de soja.