Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz, es uno de los platos que nunca pueden faltar en una mesa del sur de España en temporada de verano. Se trata de una sopa fría de tomate, refrescante y deliciosa que te ayuda a recuperar la energía. Además, este plato lleno de vitaminas y minerales es perfecto para hidratar tu cuerpo y soportar las altas temperaturas del verano.

Natillas de vainilla caseras

Natillas de vainilla caseras. Lo bueno de prepararlas en casa es que podemos hacerlas a nuestro gusto, si nos gustan más dulces o menos, podemos utilizar el tipo de leche que nos guste o darle nuestro toque personal poniendo aroma  de vainilla , limón o canela.

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Lomos de merluza con ajo y pimentón

Lomos de merluza con ajo y pimentón. Un pescado de sabor suave que gusta mucho. Para preparar este plato he utilizado unos lomos de merluza  limpia de espinas, se puede utilizar otra parte de la merluza. La merluza tiene una carne firme y es muy baja en grasas.

Pastel de verano con pan de molde

Pastel de verano con pan de molde

Con la llegada de las altas temperaturas apetece alimentarse de una forma distinta, con productos frescos y fáciles de digerir como este delicioso pastel de verano de pan de molde. Esta es una receta tradicional de la cocina andaluza, especialmente de la capital, Sevilla. Aunque la base es distinta ya que la receta original es completamente vegetal, este plato admite muchas opciones para ajustarlo más a los gustos de cada uno.

Noodles con pollo y pimientos

Noodles con pollo y pimientos en salsa de soja

Los noodles, son un tipo de fideos que se utilizan en gran cantidad de recetas de la cocina asiática. Además de ser un un ingrediente que acepta infinidad de complementos, se prepara en muy pocos minutos y esto lo convierte en una gran opción cuando no cuentas con demasiado tiempo. En esta ocasión, he preparado estos noodles con pollo y pimientos en salsa de soja.

Pisto de verduras con habas

Pisto de verduras con habas

El pisto es un plato muy conocido y consumido en la cocina española. Se trata de un plato a base de verduras y hortalizas, muy completo y repleto de vitaminas y nutrientes esenciales. El pisto admite hacer diversas variaciones, se pueden añadir ingredientes como yo he hecho en este caso. Pero también se pueden eliminar en función de los gustos. No obstante, la base siempre es la misma y el resultado siempre es espectacular.

Arroz con carne de cerdo

Arroz con carne de cerdo en amarillo

Hoy os traigo esta sencilla receta de arroz con carne de cerdo en amarillo, una alternativa al tradicional arroz con pollo. En este caso, he utilizado carne de cerdo para acompañar el arroz, ya que los niños suelen poner pegas a la hora de comer este tipo de carne. De esta forma, queda camuflada con el resto de ingredientes y en general, los pequeños lo toman con más gusto.

Arroz frito estilo oriental con salsa agridulce

Arroz frito estilo oriental con salsa agridulce

La comida asiática es una de las favoritas de muchas personas en cientos de países, y uno de los platos más solicitados es, el arroz frito con tres delicias. El arroz es la base de la alimentación en los países asiáticos, tanto como plato principal como acompañante de otras recetas. En este caso, el arroz frito tres delicias resulta muy completo por lo que puede ser perfecto para servir como plato único en la cena.

Jamoncitos de pavo a la española

Jamoncitos de pavo a la española

Hoy os traigo esta sencilla y deliciosa receta de jamoncitos de pavo a la española. Un plato fácil de preparar, con pocos ingredientes y lo que es mejor, muy bajo en grasas. Después de las fiestas, todos solemos comenzar el año llenos de buenos propósitos en cuanto a vida sana y alimentación. Pero muchas veces, pensamos que la buena alimentación se basa en platos aburridos y poco apetecibles.

Huevos al plato

Huevos a la cazuela

Los huevos a la cazuela, son uno de esos platos que en pocos minutos te sacan de un apuro. Esta es una de esas recetas tradicionales, que se han servido en todas las mesas desde hace décadas. Y en cada casa, se van introduciendo pequeños cambios con los que se consigue un plato único y delicioso. El nombre de esta receta se debe a la forma en que se cocinan y se sirven, en cazuelas de barro individuales.