Sandwich de cebolla caramelizada y queso gruyer

Sandwich de cebolla caramelizada y queso gruyer

¿Como algo tan sencillo puede resultar tan exquisito? Esa es la pregunta que me hice cuando descubrí la receta de estos sandwich de cebolla y queso gruyer de mano de mi amiga Annette. Jugosos y cremosos, son un tentenpie muy tentador en esta época del año.

La mayor “dificultad” a la hora de elaborar estos sandwiches es caramelizar la cebolla; no por el proceso en si, sino porque requiere un poco de tiempo y de paciencia. La espera, merece, sin duda, la pena. En 40 minutos tendrás listo este manjar, sencillo y muy económico. Pruébalos con pan de molde casero ¡no hay nada mejor que lo hecho en casa!

Ingredientes

Por ración

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1/2 cebolla grande
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 80 gr. de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Comenzamos preparando la cebolla caramelizada. Para ello, calentamos en una sarten una cucharada de mantequilla. Cuando esta se funda, incorporamos la cebolla, sal y pimienta al gusto. Cocinamos a fuego medio unos minutos hasta que la cebolla esté tierna y entonces, agregamos el azúcar moreno. Removemos y cocinamos 15-20 minutos hasta lograr que caramelice, siempre vigilando la temperatura para que no se nos queme.

caramelizando la cebolla

Montamos el sandwich, poniendo la cebolla caramelizada y el queso sobre una rebanada de pan de molde. Cubrimos con otra rebanada y untamos con mantequilla las tapas exteriores del sandwich.

Calentamos una sartén antiadherente y cocinamos el sandwich por ambos lados hasta que el pan se dore y el queso se haya fundido.

Servimos caliente.

Notas

Si os despistáis y la cebolla se os quema, siempre podéis echar unas gotas de agua y remover la mezcla para continuar después cocinando la cebolla.

Mas información- Pan de molde casero

Sandwich de cebolla caramelizada y queso gruyer

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 400


Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina sigue ofreciéndome muy buenos momentos. Me encanta leer blogs de cocina tanto nacionales como internacionales, estar al día de las últimas publicaciones y compartir con mi familia y ahora con vosotros, mis experimentos culinarios.

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