Zamburiñas al horno

Zamburiñas al horno, un plato que nos vale como entrante o aperitivo. Las zamburiñas las podemos encontrar todo el año, las podemos encontrar frescas o congeladas, las congeladas ya las tenemos limpias y son igual de buenas.

Para preparar este plato solo necesitamos tener las zamburiñas con el picado del ajillo y meterlas al horno. Con el horno tendremos cuidado ya que si se hacen demasiado se pueden quedar muy secas, necesitan poco tiempo.

Una vez hechas hay que consumirlas, si se enfrían ya no saben igual. Por eso se pueden tener preparadas y en el último momento meterlas al horno. Están riquísimas!!!

Zamburiñas al horno
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 12 zamburiñas
  • 3 dientes de ajos
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Para hacer las zamburiñas al horno, empezaremos limpiándolas bien, si son congeladas las dejamos descongelar, estas ya vienen limpias.
  2. En un vaso batidor ponemos un chorro de aceite, los ajos el perejil y un chorro de zumo de limón, lo trituramos todo sin dejarlo demasiado picado.
  3. Ponemos las zamburiñas en una fuente para horno, han de quedar planas que no se vuelquen.
  4. Se les echa un poco de sal y pimienta.
  5. Cogemos una cucharada del picado de ajo y perejil y la ponemos por encima de cada zamburiña.
  6. Metemos la bandeja en el centro del horno que tendremos previamente caliente a 200ºC con calor arriba y abajo.
  7. Las dejamos 3-4 minutos en el horno y apagamos. Miramos si ya están a nuestro gusto las sacamos, si no las dejamos en el horno con el calor apagado. Se terminaran de hacer con el calor del horno.
  8. Sacamos del horno y si os gusta podéis poner un poco más del aceite triturado con el ajo y el perejil.
  9. Servimos enseguida.

 


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