Salteado de brócoli, gambas y queso de cabra

Me encantan las recetas como la que hoy preparamos por su sencillez y rapidez. Te resuelven la comida en un pispás y lo hacen de forma saludable. 10 minutos te llevará preparar el salteado de brócoli, gambas y queso de cabra que hoy te proponemos para comer.

En un principio la receta iba a constar de esos tres ingredientes; brócoli, gambas y queso de cabra. Sin embargo, finalmente incorporé por necesidad manzana a la ecuación y por capricho algunas pasas. Este tipo de alteado es ideal para aprovechar ingredientes a los que tenemos que dar salida.

Salteado de brócoli, gambas y queso de cabra
El salteado de brócoli, gambas y queso de cabra es sencillo y rápido de preparar. ¿Quién dijo que comer de forma saludable lleva tiempo?
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 brócoli
  • 30 gambitas
  • 1 guindilla cayena
  • 1 manzana reineta
  • 1 puñado de pasas
  • 6 rodajas de queso de cabra
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Escaldamos el brócoli en agua un minuto para que se ablande ligeramente. Después escurrimos y secamos con papel aborbente.
  2. En una sartén ponemos una cucharada de aceite y la guindilla de cayena. Salteamos las gambas hasta que estas cojan color.
  3. Incorporamos el brócoli en flores y la manzana en dados. Salpimentamos.
  4. Por último añadimos el queso de cabra.
  5. Fuera de la sartén, agregamos las pasas y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

 

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