Salsa de tomate, soja y miel para carnes

Las salsas pueden elevar una carne a otra categoría. La salsa de tomate, soja y miel que os propongo hoy es un ejemplo de ello. Podéis utilizarla para marinar carnes que van a ser asadas o acompañar otras que hagáis a la brasa. Y no será necesaria mucha cantidad, ya que tiene un sabor muy intenso.

De la misma forma que la usáis como acompañamiento en platos de carne podéis usarla también con fritos o vegetales. Lo ideal es hacer una cantidad generosa y guardar una parte en la nevera en un bote hermético para recurrir a ella cuando sea necesario. ¿Os animáis a probarla?

Salsa de tomate, soja y miel para carnes
La salsa de tomate, soja y miel es un buen acompañamiento de carnes, pero también de fritos o vegetales. Pruébala.
Autor:
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 ml. de tomate triturado
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 100 ml. de zumo de naranja
  • 60 g. de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
Preparación
  1. En un cazo ponemos a reducir el tomate triturado con el azúcar moreno, hasta que espese.
  2. En otro cazo, ponemos el zumo de naranja y la salsa soja y mezclamos bien.
  3. Ponemos el cazo en el fuego y añadimos las dos cucharadas de miel. Removemos hasta que estén bien disueltas.
  4. Llevamos a hervor y bajamos el fuego. Entonces, incorporamos el tomate y removemos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
  5. Cocinamos a fuego lento/medio, hasta que la salsa este espesita y haya reducido casi hasta la mitad de su volumen original.

 


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Salsas

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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