Hoy os propongo un salmón con verduras al horno, una deliciosa receta de salmón preparada al horno, muy sencilla y saludable. En poco tiempo tenemos un plato riquísimo!!!
Esta receta tiene como base verduras variadas, yo las puse congeladas, pero con las verduras tan frescas que hay ahora podéis preparar un estupendo plato, ligero y completo.
El salmón es un pescado que con un alto contenido en omega 3, nos aporta proteínas y buenos nutrientes, acompañado de las verduras tenemos un plato muy completo.
He utilizado verduras variadas para acompañar el pescado, pero se puede acompañar o como guarnición patatas, calabacín, tomates… Preparada al horno se cocina rápido, es muy saludable y manchamos poco con esta receta. También se puede hacer con otro pescado.
Salmón con verduras al horno
Autor: Montse
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 trozo de salmón para 4 pers.
- 1 bolsa de verduras variadas congeladas
- 1 limón
- Aceite, sal y pimienta
Preparación
- Para preparar este plato de salmón con verduras al horno, lo primero encenderemos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Cogemos una bandeja apta para el horno. Ponemos las verduras, las pondremos unos 10-15 minutos al horno con un chorrito de aceite.
- Pasado este tiempo que estarán las verduras, si vemos que hace falta un poco más de tiempo las volvemos a meter al horno, sacamos la bandeja y ponemos el salmón sobre ellas.
- Aliñamos el salmón con aceite, sal y pimienta. Cortamos el limón, rociamos un poco por encima del salmón y ponemos unas rodajas por encima.
- Lo meteremos en el centro del horno, lo dejaremos cocinar unos 10 minutos y miramos si está el salmón. Si lo queremos más echo lo dejaremos un poco más.
- Cuando esté lo sacamos.
- Y listo para comer!!!