Revuelto de coliflor especiada

Aunque en mi casa no solemos hacer mucho comidas con coliflor (produce hinchazón abdominal a causa de los gases que provoca) cuando la compramos hay dos formas en las que nos gusta mucho su sabor: una es en forma de ensalada acompañándola con otras verduras como pueden ser el pepino o la lechuga, o bien de esta manera que os presentamos hoy: revuelto de coliflor especiada. Revuelto porque le añadimos huevo y especiada porque nos gusta condimentarla con más de una y más de dos especies. Le da un sabor especial.

Si quieres saber cómo las hemos hecho y cuáles son esas especies que hemos utilizado, quédate a leer lo que resta de artículo.

Revuelto de coliflor especiada
Este revuelto de coliflor tiene un sabor muy rico y diferente debido a las especies que hemos utilizado para condimentarla. ¿Quieres saber cuáles son?
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • 3 ajos
  • Ajo en polvo
  • Pimentón dulce
  • Pimienta blanca
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. En una olla grande, ponemos a hervir con abundante agua nuestra coliflor ya pelada y cortada en pequeños tacos. Ve pinchando con un tenedor para comprobar la dureza y apartar cuando esté a vuestro gusto.
  2. Una vez hervida, la escurrimos y apartamos y mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos sofriendo 3 dientes de ajo, bien picaditos a tiras finas. Cuando estos hayan dorado, echamos la coliflor a la sartén y la vamos removiendo cada poco.
  3. Añadimos sal, ajo en polvo, pimienta blanca y pimentón dulce. De este último añadimos una cucharadita rasa y del resto es a vuestro gusto.
  4. Vamos revomiendo y cuando estemos a punto de apartar, añadimos los 2 huevos, con los que haremos el revuelto. Espera 5 minutos más a fuego medio y aparta cuando el huevo se haya hecho y ligado con la coliflor.
  5. ¡Que os aproveche!
Información nutricional por ración
Calorías: 320

 


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