Un pudin casero de aprovechamiento, un postre muy parecido al flan pero enriquecido con bollería que se nos ha quedado un poco seca, como magdalenas, galletas, bizcochos e incluso pan del día anterior. Con esta receta podemos aprovechar restos y no tirar nada.
Una receta de pudin casero sin horno, fácil y sencilla, un buen postre. Para hacerlo más festivo podéis acompañarlo de pasas, frutas deshidratadas, chocolate, nata….
Pudin casero de aprovechamiento
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6-8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 sobres de preparado para flan
- 1 litro de leche
- Azúcar, la cantidad que indica el sobre de preparado
- 300 gr. de bizcochos,magdalenas, galletas, pan..
- 150 gr. de azúcar o caramelo líquido ya preparado
- Un limón
- Para adornar:
- Frutas escarchadas, chocolate, nata, pasas…
Preparación
- Empezaremos preparando el caramelo, en un cazo ponemos el azúcar y un poquito de agua y unas gotas de limón, cuando esté el caramelo lo echaremos en un molde donde vayamos a preparar el flan.
- Prepararemos el flan siguiendo las instrucciones que ponga el los sobres.
- Cogemos el molde donde hemos echado el caramelo, cortamos los bollos en rodajas finas y ponemos una capa encima del caramelo.
- Ponemos parte del flan y colocamos otra capa de bollería y el resto del flan. Lo dejamos templar un poco y lo meteremos en el frigorífico hasta que cuaje, 4-5 horas.
- Cuando esté solo queda desmoldar con cuidado y ponerlo en una fuente, adornarlo con frutas, virutas de chocolate, nata…
- Si lo dejáis de un día para otro queda mucho más bueno. Y si queréis aún dar un toque con más sabor podéis mojar un poco los trozos de bizcochos con algún licor que os guste, siempre teniendo en cuenta de que no vayan a consumirlo algún niño.
- A disfrutar!!!