Preñaitos de chorizo
Los preñaitos es un típico bollito de pan originario de España el cual se rellena de chistorra o chorizo frecuentemente, aunque también lo podemos rellenar con alimentos salados y saludables como dulces o cremas. De esta manera, nos encontramos con un bollo jugoso con sorpresa dentro.
Estos bollitos son muy ricos como merienda o cenas rápidas o como aperitivos cuando llegan visitas inesperadas. Un bocado delicioso y suave con mucho sabor gracias a su rellenos. En nuestro caso, hemos optado por un chorizo ibérico muy jugoso para darle un toque rústico a nuestros preñaitos.
Ingredientes
- 1 vaso de agua.
- 250 g de harina.
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
- Pizca de sal.
- 25 g de levadura de panadero.
- Chorizo ibérico.
Preparación
En primer lugar, realizaremos la masa. Para ello, calentaremos unos segundo el agua en el microondas para que se temple y así poder disolver la levadura en ella. Esto lo colocaremos en un bol amplio donde agregaremos el aceite y la harina poco a poco. Incorporar la sal y amasar bien hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Dejaremos reposar una media hora.
Mientras, iremos cortando el chorizo en lonchas finas y estas las cortaremos por la mitad, para que no halla problemas en colocarlas en los preñaitos.
Una vez fermentada la masa, cogeremos pequeñas porciones y haremos bolas. Las aplastaremos e introduciremos en su interior un trozo de chorizo, los cerraremos y lo moldearemos en forma de bola y un poco alargados.
Por último, los colocaremos en una bandeja de horno y dejaremos fermentar otra media hora más. Después pintaremos con huevo batido e introduciremos al horno, ya precalentado, unos 20-25 minutos aproximadamente.
Más datos sobre la receta
Tiempo total
Kilocalorías por ración 367
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