PreƱaitos de chorizo
Los preƱaitos es un tĆpico bollito de pan originario de EspaƱa el cual se rellena de chistorra o chorizo frecuentemente, aunque tambiĆ©n lo podemos rellenar con alimentos salados y saludables como dulces o cremas. De esta manera, nos encontramos con un bollo jugoso con sorpresa dentro.
Estos bollitos son muy ricos como merienda o cenas rĆ”pidas o como aperitivos cuando llegan visitas inesperadas. Un bocado delicioso y suave con mucho sabor gracias a su rellenos. En nuestro caso, hemos optado por un chorizo ibĆ©rico muy jugoso para darle un toque rĆŗstico a nuestros preƱaitos.
Ingredientes
- 1 vaso de agua.
- 250 g de harina.
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
- Pizca de sal.
- 25 g de levadura de panadero.
- Chorizo ibƩrico.
PreparaciĆ³n
En primer lugar, realizaremos la masa. Para ello, calentaremos unos segundo el agua en el microondas para que se temple y asĆ poder disolver la levadura en ella. Esto lo colocaremos en un bol amplio donde agregaremos el aceite y la harina poco a poco. Incorporar la sal y amasar bien hasta conseguir una masa homogĆ©nea y elĆ”stica. Dejaremos reposar una media hora.
Mientras, iremos cortando el chorizo en lonchas finas y estas las cortaremos por la mitad, para que no halla problemas en colocarlas en los preƱaitos.
Una vez fermentada la masa, cogeremos pequeƱas porciones y haremos bolas. Las aplastaremos e introduciremos en su interior un trozo de chorizo, los cerraremos y lo moldearemos en forma de bola y un poco alargados.
Por Ćŗltimo, los colocaremos en una bandeja de horno y dejaremos fermentar otra media hora mĆ”s. DespuĆ©s pintaremos con huevo batido e introduciremos al horno, ya precalentado, unos 20-25 minutos aproximadamente.
MƔs datos sobre la receta
Tiempo total
KilocalorĆas por raciĆ³n 367
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