Preñaitos de chorizo

Preñaitos de chorizo

Los preñaitos es un típico bollito de pan originario de España el cual se rellena de chistorra o chorizo frecuentemente, aunque también lo podemos rellenar con alimentos salados y saludables como dulces o cremas. De esta manera, nos encontramos con un bollo jugoso con sorpresa dentro.

Estos bollitos son muy ricos como merienda o cenas rápidas o como aperitivos cuando llegan visitas inesperadas. Un bocado delicioso y suave con mucho sabor gracias a su rellenos. En nuestro caso, hemos optado por un chorizo ibérico muy jugoso para darle un toque rústico a nuestros preñaitos.

Ingredientes

  • 1 vaso de agua.
  • 250 g de harina.
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Pizca de sal.
  • 25 g de levadura de panadero.
  • Chorizo ibérico.

Preparación

En primer lugar, realizaremos la masa. Para ello, calentaremos unos segundo el agua en el microondas para que se temple y así poder disolver la levadura en ella. Esto lo colocaremos en un bol amplio donde agregaremos el aceite y la harina poco a poco. Incorporar la sal y amasar bien hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Dejaremos reposar una media hora.

Mientras, iremos cortando el chorizo en lonchas finas y estas las cortaremos por la mitad, para que no halla problemas en colocarlas en los preñaitos.

Una vez fermentada la masa, cogeremos pequeñas porciones y haremos bolas. Las aplastaremos e introduciremos en su interior un trozo de chorizo, los cerraremos y lo moldearemos en forma de bola y un poco alargados.

Por último, los colocaremos en una bandeja de horno y dejaremos fermentar otra media hora más. Después pintaremos con huevo batido e introduciremos al horno, ya precalentado, unos 20-25 minutos aproximadamente.

Más datos sobre la receta

Preñaitos de chorizo

Tiempo total

Kilocalorías por ración 367

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