Pollo relleno en salsa, todo un clásico. El pollo lo podemos preparar de muchas maneras. Es una carne blanca y suave ideal para cocinar con salsas variadas y rellenos, el pollo combina con infinidad de ingredientes.
El rellenos de este plato es de queso y jamón york con una salsa de verduras. El pollo lo podéis rellenar vosotr@s pero si no se os da bien, ya los venden rellenos y preparados para cocinar.
Pollo relleno en salsa
Autor: Montse
Tipo de receta: plato
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 redondos de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 4-5 zanahorias
- Un atado de hierbas
- Un vaso de vino o coñac 150ml.
- Un vaso de agua o caldo 250ml.
- Aceite, sal y pimienta
Preparación
- Cogemos una cazuela la ponemos al fuego a calentar con un buen chorro de aceite, cortamos las verduras y las ponemos en la cazuela junto a el redondo, el atado de hierbas, la sal y la pimienta.
- Lo dejamos que se vaya dorando el pollo por todos los lados y a la vez se van haciendo las verduras.
- Cuando veamos que el pollo está bien dorado, echamos el vino, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echaremos el vaso de agua o caldo.
- Lo dejamos cocer unos 30 minutos, o hasta que estén las verduras. Sacamos el redondo.
- Nos quedan toda las verduras, las ponemos en un vaso y las trituramos o pasaremos por el chino. Si queréis podéis dejar algunas rodajas de zanahorias para acompañar.
- Si queda una salsa muy espesa , podéis aligerarla con un poco mas de agua o caldo.
- Lo pondremos a punto de sal.
- Dejamos enfriar el pollo, lo cortamos en rodajas y las vamos poniendo en una fuente, calentamos la salsa y la ponemos por encima.
- Y lista para servir!!!
Sencilla receta y exquisita. Nos ha gustado mucho