Pollo relleno en salsa

Pollo relleno en salsa, todo un clásico. El pollo lo podemos preparar de muchas maneras. Es una carne blanca y suave ideal para cocinar con salsas variadas y rellenos, el pollo combina con infinidad de ingredientes.

El rellenos de este plato es de queso y jamón york con una salsa de verduras. El pollo lo podéis rellenar vosotr@s pero si no se os da bien, ya los venden rellenos y preparados para cocinar.

Pollo relleno en salsa
Autor:
Tipo de receta: plato
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 redondos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates
  • 4-5 zanahorias
  • Un atado de hierbas
  • Un vaso de vino o coñac 150ml.
  • Un vaso de agua o caldo 250ml.
  • Aceite, sal y pimienta
Preparación
  1. Cogemos una cazuela la ponemos al fuego a calentar con un buen chorro de aceite, cortamos las verduras y las ponemos en la cazuela junto a el redondo, el atado de hierbas, la sal y la pimienta.
  2. Lo dejamos que se vaya dorando el pollo por todos los lados y a la vez se van haciendo las verduras.
  3. Cuando veamos que el pollo está bien dorado, echamos el vino, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echaremos el vaso de agua o caldo.
  4. Lo dejamos cocer unos 30 minutos, o hasta que estén las verduras. Sacamos el redondo.
  5. Nos quedan toda las verduras, las ponemos en un vaso y las trituramos o pasaremos por el chino. Si queréis podéis dejar algunas rodajas de zanahorias para acompañar.
  6. Si queda una salsa muy espesa , podéis aligerarla con un poco mas de agua o caldo.
  7. Lo pondremos a punto de sal.
  8. Dejamos enfriar el pollo, lo cortamos en rodajas y las vamos poniendo en una fuente, calentamos la salsa y la ponemos por encima.
  9. Y lista para servir!!!

 


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