Pollo guisado con champiƱones, una receta para hacer en cualquier momento, igual vale para un dia de fiesta como para un dia normal. Un plato completo que nos vale como plato Ćŗnico aƱadiendo unas patatas o una ensalada.
AdemĆ”s este plato de pollo guisado con champiƱones lo podemos preparar con antelaciĆ³n, incluso queda mĆ”s bueno de un dĆa para otro, tambiĆ©n nos vale para llevar en el tapper.
El pollo nos saca de muchos a puros, se pueden hacer tantas recetas, que no nos cansarĆamos, ademĆ”s esta carne blanca, es ligera y gusta a todos.
El pollo guisado queda muy jugoso, con la salsa queda muy bueno. Se puede aƱadir mƔs ingredientes a este guisado si os gusta.
Pollo guisado con champiƱones
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā plato
Raciones:Ā 4
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 250 gr. de champiƱones
- 250 ml. de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de agua o caldo ( puede ser de pastilla )
- Aceite
- Sal
- Pimienta
PreparaciĆ³n
- Para hacer esta receta de pollo guisado con champiƱones, lo primero empezaremos limpiando el pollo de pieles y grasa. Lo cortamos en trozos.
- Picamos la cebolla, lavamos el pimiento y la zanahoria y lo cortamos en trozos pequeƱos.
- Limpiamos los champiƱones, los podemos dejarlos enteros, trocear por la mitad o cortarlos en lƔminas.
- Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite, aƱadimos sal y pimienta al pollo. Cuando el aceite estƩ caliente aƱadimos el pollo y lo doramos a fuego medio fuerte.
- Cuando estƩ casi dorado aƱadimos los champiƱones que se doren junto con el pollo, luego aƱadimos las verduras, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde. Lo rehogamos unos minutos y lo bajamos a fuego medio. Dejamos se cocinen las verduras, unos 5 minutos.
- AƱadimos la cuchara de harina, removemos se cocine un poco la harina.
- AƱadimos el vino blanco, dejamos reducir el vino blanco. Incorporamos el vaso de agua o el caldo y dejamos cocinar todo unos 20 -30 minutos.
- Pasado este tiempo probamos de sal. Y listo.
Ā