Pollo a la cerveza

El plato de hoy es un plato ideal para cualquier día del año, ya que su principal ingrediente es el pollo, la carne menos grasa y más económica que podemos poner en la mesa. Popularmente se le conoce como “pollo borracho”, pero también le llamamos pollo a la cerveza.

Otro ingrediente que será primordial para hacer esta comida es la almendra. Os dejamos con la cantidad total de ingredientes y el paso a paso para la elaboración de esta receta.

Pollo a la cerveza
Es muy difícil encontrar a alguien que no le guste este pollo a la cerveza acompañado de unas patatas fritas.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 5-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 pollo entero
  • 75 gramos de almendras crudas
  • 1 lata de cerveza
  • 1 tomate de pera
  • 1 pimiento
  • 6 ajos
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
Preparación
  1. En la picadora echamos un tomate de pera pelado, 1 pimiento a trozos, 6 ajos, media cebolla y un poquito de sal. También añadimos las almendras crudas (la cantidad es aproximada). Picamos todo muy bien con la picadora sin llegar a que las almendras queden en textura harina, sino que quede en pequeños trocitos.
  2. A continuación, esta mezcla picada, la echamos en la olla, con un poco de aceite de oliva previamente calentado. Hacemos bien el sofrito, para después añadir el pollo, limpio y troceado. Cuando el pollo esté doradito, añadimos la cerveza y dejamos hervir para que el alcohol se evapore por completo y después bajamos el fuego a la mitad.
  3. Dejamos que se haga durante unos 35-40 minutos a fuego medio.
  4. Mientras, vamos haciendo unas patatas fritas para acompañar al pollo.
  5. A la hora de apartar, por un lado pondremos el pollo y por otro la salsa, para que cada cual se aparte a su gusto.
  6. Bon profit!
Información nutricional por ración
Calorías: 400

 

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